大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常鸡蛋羹的问题，于是就整理了3个相关介绍家常鸡蛋羹的解答，让我们一起看看吧。
鸡蛋羹的家常做法？
1、材料：鸡蛋1个，盐1/3茶匙，温水150毫升，香油1茶匙，万字牌生抽酱油1茶匙，葱花1茶匙。
2、鸡蛋加盐1/3茶匙打散，然后加温水打均匀。蛋汁过滤到小碗中，用保鲜膜封住，然后在膜上扎一小洞。
3、入蒸笼大火蒸15分钟。拿出蒸好的鸡蛋羹，淋下香油，酱油，撒上葱花即可。
食材准备：鸡蛋4个，葱1根
做法如下
1.鸡蛋打4个，放入少许盐，少许胡椒粉，加入一饭碗温水搅拌均匀（鸡蛋和水比例1：1.5-2倍左右）用勺子撇去浮沫（或者用那种很密的漏勺过一下也可以）
2.水开上锅蒸10分钟，放入一勺生抽，少许香油，撒上葱花就可以啦！
1、将2枚鸡蛋打入碗中，放入2倍分量的温度开水调匀，尽量轻减少气泡量。
2、静放10分钟等待消泡，如果有滤网过滤下更好，盖上保鲜膜避免蒸的过程中水滴入，放入蒸锅之中。
3、大火先将水煮沸，然后小火慢蒸10分钟，待蛋羹冷却至微温时放入适量蜂蜜抹匀。
1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。
2、将鸡蛋打散。
3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
鸡蛋羹的家常做法？
一是必须要加温水，鸡蛋和水的比例1:1或者1:1.5。水太多了不成型，太少了蛋羹不嫩滑。
二是蛋液里的泡泡一定要撇干净，不然会有气泡，鸡蛋羹变成了马蜂窝了
三是水开了以后，再把蛋液放锅里蒸，蛋液上一定盖个盘子，防止流入水蒸气，蒸好后蛋羹像镜面一样光滑平整。
四是中火蒸10分钟后，一定要关火焖2分钟。
主料:鸡蛋2个
辅料:温水150克、鲜虾2只、盐适量、香葱少许、香油少许、醋一勺、蒸鱼豉油少许、蚝油少许、胡萝卜一小段
1· 鸡蛋磕入碗中，打散，加晾凉的温水，搅匀，裹上保鲜膜
2· 蒸锅注水烧开，将鸡蛋隔水蒸，十分钟后掀开锅盖看下是否凝固，在将要凝固的时候轻轻放上胡萝卜片和虾仁
3· 蒸蛋是的过程中根据口味调汁：温水加醋，加盐，加蚝油，加蒸鱼豉油，搅拌均匀；香葱切末备用
第1步，将鸡蛋磕在小碗里
第2步、里面加少许的盐，（没有盐，蛋就结不了块的哦）用筷子，打散，直到有起泡
第3步、然后加入凉水，再搅拌下，看出泡，就好了
第4步、表面用保鲜膜，盖住，入蒸蛋器
第5步、大概是8分钟到10分钟，就好了，里面可以加点葱或者生抽
鸡蛋羹的家常做法？
鸡蛋 3颗 、 生抽 1茶勺 、 香油 数滴 、 清水 200ml 、 亚麻籽油或橄榄油 猪油也行 50克
烹饪步骤
1.在一个大碗里打上三个鸡蛋
2.搅拌均匀
3.撒点盐
食材:
鸡蛋 1个 、 生抽 适量 、 香油 适量 、 食盐 适量
步骤1/4
将准备好的鸡蛋打入碗中，加入适量的盐后搅拌均匀。
步骤2/4
在碗中倒入鸡蛋液的一倍多一点的温开水、接着搅拌均匀。
步骤3/4
将鸡蛋液放入事先烧开的蒸锅中，盖上盖蒸上7分钟左右。
鸡蛋羹很多人都喜欢吃，可是总是掌握不好水和蛋的比例，以及蒸的时间，这样做，保证又嫩又滑，超级好吃。
食材；
鸡蛋 2个
芝麻油 数滴
食盐 适量
方法/步骤；
1，取两个鸡蛋。
2，打散放在盆里。
到此，以上就是对于家常鸡蛋羹的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常鸡蛋羹的3点解答对大家有用。
