大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于发酵粉怎么用的问题，于是就整理了4个相关介绍发酵粉怎么用的解答，让我们一起看看吧。
发酵粉怎么用？
1、用量：按照面粉重量的0.5%左右添加（每小包5克，可制作面粉1公斤左右）;
2、温度：用35°C左右的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处(温度35°C左右，空气湿度为80%左右)发酵;
3、时间：馒头需发酵40-60分钟，面包需发酵90-120分钟，面坯内出现蜂窝状即可上笼屉蒸或烤箱烤制。
酵母粉的正确使用方法和用量？
步骤/方式1
观察外包装是否破损
市面上售卖的一般都是高活性干酵母，使用的也是真空的包装方式，这样能隔绝空气，保存起来更方便。购买酵母的时候一定要拿捏包装，察看是否有破损的现象，如果包装过于偏软、松塌，看看是否有漏气，过硬或者有结块状的也不建议购买，这样的酵母活性低，发面效果差；可以挑选拿起来手感软硬适中的。
步骤/方式2
看生产日期
酵母作为一种微生物，具有较高的生物活性，但是需要在一定的保存条件下才具有活性，若是酵母粉过了保质期，它微生物活性就会大量降低，失去生物活性，在发酵的过程中容易导致失败，面团难以充分发酵，过了保质期，发面的成功率极低，所以要注意观察酵母食用前是否在保质期内，这样可以避免不必要的浪费。
步骤/方式3
需要35°温水溶解，不可直接倒入面粉里
步骤/方式1
观察外包装是否破损
市面上售卖的一般都是高活性干酵母，使用的也是真空的包装方式，这样能隔绝空气，保存起来更方便。购买酵母的时候一定要拿捏包装，察看是否有破损的现象，如果包装过于偏软、松塌，看看是否有漏气，过硬或者有结块状的也不建议购买，这样的酵母活性低，发面效果差；可以挑选拿起来手感软硬适中的。
步骤/方式2
看生产日期
酵母作为一种微生物，具有较高的生物活性，但是需要在一定的保存条件下才具有活性，若是酵母粉过了保质期，它微生物活性就会大量降低，失去生物活性，在发酵的过程中容易导致失败，面团难以充分发酵，过了保质期，发面的成功率极低，所以要注意观察酵母食用前是否在保质期内，这样可以避免不必要的浪费。
步骤/方式3
需要35°温水溶解，不可直接倒入面粉里
安琪酵母怎么用？
步骤 1
盆中放入适量温水，我是凭感觉，手放入水中感觉水温微微高于手的温度。
步骤 2
然后加入安琪酵母，我每次都是让酵母铺于水面一层。然后用筷子搅拌，使酵母溶于水。
步骤 3
面粉均匀的撒在水里面，用筷子搅拌，成絮状，手上粘上面粉再从底下往上翻手掌用力揉。
步骤 4
揉的时间稍长一些，这样面团会更有韧劲，和的也更均匀。
步骤 5
揉成光滑的面团，再盖上盖子就可以发酵了，一般三个小时左右就可以了。
萱萱发酵粉使用说明？
用量：按照面粉重量的0.5%左右添加（每小包5克，可制作面粉1公斤左右）
; 温度：用35°C左右的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处(温度35°C左右，空气湿度为80%左右)发酵; 时间：馒头需发酵40-60分钟，面包需发酵90-120分钟，面坯内出现蜂窝状即可上笼屉蒸或烤箱烤制。 【注意事项】 通常情况下，气温较低时可适当增加酵母添加比例，较高时则应适当减少; 制作馒头建议使用中低筋面粉，包子、面包使用高筋面粉。
到此，以上就是对于发酵粉怎么用的问题就介绍到这了，希望介绍关于发酵粉怎么用的4点解答对大家有用。
