大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于醪糟汤圆的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍醪糟汤圆的做法的解答，让我们一起看看吧。
醪糟小汤圆正宗做法？
第一步：碗中打入一个鸡蛋清，用筷子充分搅散备用。
第二步：锅中加入适量清水，把水烧至微开；接着把准备好的汤圆倒进去，并用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅底；煮至汤圆开始慢慢浮起，把准备好的300克甜酒酿倒入锅中，再根据自己喜欢的甜度，加入适量白糖；然后继续开大火煮，期间打去锅中的浮沫。
第三步：准备少许生粉水倒入锅中，边倒边用勺子搅动，把汤汁收至比米汤稍微厚一点点的状态即可。
第四步：把搅散的鸡蛋清下入锅中，边倒边用勺子推动，让蛋清在锅中形成碎花片；然后出锅盛到大碗中。
第五步：往碗中撒入少许桂花点缀，美味即成！
汤圆醪糟做法？
1.糯米提前一夜浸泡，浸泡好的糯米多清洗几遍，沥干水分，380克开水提前晾凉备用，大盆和罐子提前开水烫一下晾干水分备用。
2.蒸锅里铺一层蒸笼布，把洗好的糯米铺在上面，再戳几个洞，盖上盖子，大火把水烧开后,转中火蒸40分钟，蒸好的糯米是一搓就成泥。
3.把蒸好的糯米倒进高温烫过的大盆里，彻底晾凉。糯米晾凉后把380克凉白开分次倒进去，戴上一次性手套，每倒一次凉白开就要把糯米捏散，直到把凉白开彻底加完。
4.2克甜酒曲倒进搅散的糯米里，再搅拌均匀,装进高温烫过的玻璃罐子里，压紧实，中间再戳一个洞，方便出酒水，盖上盖子，密封紧, 20-30的气温，大概3天左右就好了
做法
食材清单
苹果 1个 、 醪糟 适量 、 汤圆粉 适量 、 银耳 适量 、 枸杞 适量 、 冰糖 适量
烹饪步骤
1/6
汤圆粉加水和成面团，掰成小块搓成细条备用
2/6
锅中倒入适量水，苹果切成小丁和枸杞一起放入冷水中，中火煮开
3/6
水开后转小火，把备用的面团掰成一厘米左右长的小粒扔进锅中
1、用料：酒酿3勺、小汤圆10克、冰渣1碗、红糖5克、枸杞5粒、芝麻1克。
2、用厨师机或者搅拌机将冰块打成冰渣。3、冰冻的小汤圆煮好沥干。
4、红糖块加20克水熬制成红糖水。
5、碗中放入冰渣，淋入红糖水，按顺序放入小汤圆，醪糟，枸杞，芝麻，摆上2片薄荷叶即可
煮酒酿汤圆的正确方法？
主料：汤圆450g
辅料：米婆婆米酒300g
调料：红糖1勺
酒酿汤圆的做法步骤
1.准备食材。
2.煮锅放水烧开，放入汤圆煮。煮的时候用勺子轻轻搅拌几次。
3.煮至汤圆浮起来，倒入米酒。
食材：元宵、醪糟米酒、桂花、冰糖、红枣、枸杞
做法：
1. 冷水下冰糖枸杞，转大火烧水
水开转小火，倒入醪糟搅匀，热30秒
3.捞出当汤底，倒出多余水分，水位线控制在碗深一半位置即可
步骤 1
烧半锅水，看到锅边冒泡时便可下入汤圆（即温水下入)。温水下入比冷热水下入更适合!
步骤 2
下入汤圆后，盖上锅盖，大火烧开。
步骤 3
烧开后用勺子沿着锅的底部慢慢铲动一下汤圆。目的是防止粘锅破皮，但动作一定要轻。然后点一碗清水，再次盖上盖子转中火烧开。
主料:黑芝麻汤圆150g、醪糟100g。
辅料:干桂花1茶匙、水发枸杞适量。
做法：
1.醪糟准备好。
2.汤圆准备好。
3.锅内加水烧开。放入汤圆。煮至汤圆浮起。
4.放入醪糟煮开。再放入水发枸杞煮1分钟关火。把醪糟汤圆盛入碗中,撒入干桂花即可。
到此，以上就是对于醪糟汤圆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于醪糟汤圆的做法的3点解答对大家有用。
