大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于米饭和菜一起蒸怎么做的问题，于是就整理了3个相关介绍米饭和菜一起蒸怎么做的解答，让我们一起看看吧。
大米和江米可以一起做米饭吗？
大米和江米是可以一起做米饭的。但是江米在和米大做之前一定要先泡一段时间，因为大米和家里的煮熟的程度和时间不一样，泡了一段时间之后，他俩才可能煮到一起去。而且大米和江米在一起煮，煮出来的饭不仅好吃，而且特别有营养，食物多样化。
大米和江米可以一起做米饭，我们一般来说，总是用大米做米饭比较多，江米比大米粘性比较高，尤其适合做粘米饭，但是软糯程度太大，所以经常把江米和大米放在一起做米饭，不仅营养丰富，口感也更好，再加入其他的豆类大米和江米可以一起做米饭，我们一般来说，总是用大米做米饭比较多，江米比大米粘性比较高，尤其适合做粘米饭，但是软糯程度太大，所以经常把江米和大米放在一起做米饭，不仅营养丰富，口感也更好，再加入其他的豆类，这样的混合米饭味道更好。
蒸箱蒸米饭怎么蒸？
1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;
2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;
3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成;
4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
5、做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有黏性。
用电蒸箱的蒸米饭十分方便，具体操作流程如下：
1、先将大米淘洗干净，倒入无孔蒸盘或碗中。
2、加入清水，建议米与水的比例在1：1.2左右，喜欢干硬口感的适当减少水量；喜欢软糯口感的适当增加水量。
3、稍微晃动蒸盘，使水和米均匀分布，再滴入几滴食用油可以让米饭光泽度更好。
4、将蒸盘放入蒸箱中间层，取出水箱加满水，启动电蒸箱，选择“智能菜单-米面点心-米饭”模式及烹饪属性进行蒸制。
5、烹饪结束后，从蒸箱内取出，即可食用。
蒸箱蒸米饭的方法：
注意米水比例：
米水比例不均是米饭出现不熟、或是含水过多的原因，正常的米水比例应该是1：1.3至1：1.5。
不宜淘洗多次：
洗米最好不要超过3次，多次淘米容易导致大米内部蛋白质、维生素、无机盐、矿物质等营养物质流失。
平常在盆里用手搅动清洗1遍，除去明显灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。
除此之外，漂洗大米最好使用冷水，不宜使用热水，使用热水淘米也会破坏大米中的营养物质。
一碗米能蒸几碗饭？
一碗米能蒸三碗饭，如果数量多就多加一碗米，平均下来在2.7--2.9碗。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
拓展资料
米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃。如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右，糯米的浸泡时间可以根据自己的爱好选择2~4个小时为最佳。
蒸干饭的最佳比例为 米:水=1:1或1:1.5，蒸好后，松一松大致有三碗到四碗饭的样子。
一般情况下，用电饭煲煮饭可根据个人口味的软硬喜好，大米与水的比例控制在1:1.2为佳，最多不宜1:1.5。高压锅煮饭的话，比例适当下调一些即可。
两种简单的蒸饭方法：
一、电饭煲蒸饭
1、电饭煲中加入两碗水；
2、将蒸屉放上，然后把装有洗净的大米和清水的小碗放在蒸屉上（半碗大米，水的量高出米一点即可）；
3、盖上电饭煲的盖子，按照正常蒸饭程序蒸制，当蒸饭键跳保温键时即可， 撒上些熟的黑芝麻。
二、蒸蛋器蒸饭
到此，以上就是对于米饭和菜一起蒸怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于米饭和菜一起蒸怎么做的3点解答对大家有用。
