大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于苋菜的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍苋菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
苋菜的家常做法？
1.
准备苋菜200克，清洗干净，切成小节，起锅烧水放入苋菜加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，小米辣1克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克烧热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。
2.
准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备苋菜40克，清洗干净切段备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入苋菜加入食盐2克，五香粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
3.
准备苋菜150克，清洗干净，沥干水分备用，起锅烧水放入苋菜加入食盐2克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份备用。起锅加入菜籽油5克烧热，放入蒜沫2克爆香，放入红椒丝2克，焯过水的苋菜，加食盐2克，鸡粉1克，生抽1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
苋菜的家庭做法？
1/4 紫苋菜洗净，沥干水份，切掉根部和比较老的梗，从中间切一刀。大蒜切碎

2/4 锅里热油，放入一半大蒜碎炝锅，加入苋菜，大火翻炒均匀

3/4 紫苋菜熟的时候，关火，加入剩余的蒜碎，调入味精，拌匀即可

4/4 最爱这洋红，拌米饭好吃极了
准备苋菜200克，清洗干净，切成小节，起锅烧水放入苋菜加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，小米辣1克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克烧热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。
腌苋菜的家常做法？
第一步：原料挑选
决定霉苋菜梗的口感就是它的新老程度，告诉大家一个小秘诀，一般情况下根须少的苋菜，口感都比较嫩，根须多而且粗的一般都是老苋菜。如果摊主同意的话，还可以用手指甲掐一下苋菜的枝茎，如果是新鲜的，就很容易被掐断。
第二步：切块
将苋菜的多余枝叶刨去之后，就开始切块，按照平姐的经验来说，一般每块切成4cm左右最好。要注意的是，如果买到的苋菜比较老，那根部和末端嫩的部分需要分开腌。根部腌久一些。

1、首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。
2、接下来就是腌制了。腌制的比例6斤苋菜梗，加一把粗盐，约1两，用手搅拌均匀以后，盖子盖好，腌制12小时时间，之后沥干水分。
3、接着放入一个陶瓷缸内，缸口用细纱布数层或者是棉白布，细绳捆好。
4、3-4天后，揭开布，看是否出现比原来苋菜梗更绿色的样子，出现白花。中间出现泡沫变多上升，属于正常现象，不用理会。
5、放3两粗盐，冷水倒进去，到苋菜梗淹没为止，不用搅拌，上面再撒少许盐，按照原来的封口方式封好。每次打开布都要湿润下。
腌苋菜的做法主料：苋菜(紫)300克,荠菜根300克调料：芥末5克,大蒜（白皮）5克,香油3克,盐3克,醋5克,酱油3克1.苋菜放入沸水焯成青绿色，再用凉水浸泡除味后，挤去水分。
2.荠菜根洗净，用沸水焯熟，用凉水浸泡后备用。
3.芥茉、蒜泥、精盐、酱油、食醋放入碗中调成芥茉酱。
4.荠菜根、苋菜放在盘中，倒入芥末酱拌即可。
到此，以上就是对于苋菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苋菜的做法的3点解答对大家有用。
