大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于熘肝尖做法的问题，于是就整理了4个相关介绍熘肝尖做法的解答，让我们一起看看吧。
东北熘肝尖的正宗做法？
主料：猪肝300克
辅料：冬笋40克,木耳(干)5克
调料：大葱3克,大蒜（白皮）4克,料酒15克,酱油35克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)25克,鸡蛋25克,醋6克,香油10克,植物油7
做法：
1. 将葱洗净切成细丝，蒜去皮切片，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克，待用；将猪肝剔去筋，洗净，切成柳叶片，放碗内，用盐适量、水淀粉35克、鸡蛋搅拌均匀浆好；笋切成0.2厘米厚、3厘米长的片；木耳（水发）摘净，大的改刀
东北溜肝尖的正宗做法
材料：猪肝半个、木耳、杭椒、圆葱半个、蛋清1个、油、老抽、胡椒粉、鸡精适量、蒜、盐、糖少许、陈醋少许、姜少许
做法：1.买来的猪肝洗干净，直接在肉铺处理成片状。
2.买回来的猪肝用流动水冲洗一会，在用清水浸泡.（这步不能少，能有效的去除肝脏的腥味）
3.泡好的猪肝控干水分，加入白酒、胡椒粉、少许盐、蛋清抓匀，稍稍腌渍一会。
正宗溜肝尖的家常做法？
主料：肝一叶、黑木耳、黄花菜、青椒各适量
调味料：葱姜蒜、生抽、黄酒、白糖、淀粉、盐、醋各适量。
做法
制作方法：
1、现将肝叶切成薄片，锅内放水，烧开后将切好肝片焯水捞出并控干水份。
2、木耳用手撕块，黄花菜切成寸段，青椒掰成块待用。
食材：
猪肝500g、青椒、胡萝卜、葱姜蒜
做法步骤：
1，新鲜的猪肝切厚片，水清洗几遍去血水，多控一会水
2，控水后的猪肝加两勺土豆淀粉抓匀，热锅凉油，加猪肝炒到定型后捞出。
3，起锅加油炒香葱花姜片，加入猪肝翻炒，倒入调好的料汁，料汁烧开后翻动猪肝，加入青椒块胡萝卜片炒匀，撒上蒜片，翻炒均匀出锅即可。
4，料汁：一勺生抽、半勺蚝油、一勺香醋、少许盐、鸡精、糖、花椒面，再加入勺半碗淀粉水。
原材：
新鲜猪肝一块
洋葱一个，尖椒2个
葱蒜一个
白酒，陈醋，淀粉各适量
制作过程：
1.首先将猪肝上多余的筋去掉，改刀切成厚片。
2.将切好的猪肝，用高度白酒抓洗去除腥味。
溜肝尖的家常做法？
1. 将猪肝尖切成薄片或薄片状，放入碗中加入少许盐、料酒和生抽腌制15分钟，让肝尖入味。
2. 准备葱姜蒜，切成末备用。
3. 在腌制好的肝尖中加入适量淀粉，用手搅拌均匀，使肝尖均匀裹上薄层淀粉。
4. 烧热适量食用油，将裹有淀粉的肝尖放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
5. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜末炒香。
6. 放入炸好的肝尖，快速翻炒均匀。
7. 加入适量盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀，使肝尖均匀入味。
8. 最后，装盘即可享用溜肝尖。
溜肝尖的正宗做法王刚？
黄瓜（一根）和胡萝卜（一根）洗净后切成菱形片、木耳（适量）提前泡发后洗净、适量葱姜蒜末切好备用。
猪肝（300克）洗净后切片用清水至少浸泡1个小时左右、这样才能把血水排出来。
锅中倒入适量的清水大火烧开、加入两勺料酒、把猪肝放到锅里焯水、开锅即可关火、把猪肝捞出洗净沥干备用。
主料2人份
猪肝400克
辅料
洋葱半个 陈醋5克 生粉适量 尖椒2个 胡萝卜半根 料酒20克 油适量 盐5克 味精5克 糖5克 味极鲜5克
步骤1
选新鲜的猪肝一块
步骤2
尖椒洗净，胡萝卜去皮，洋葱去皮
步骤3
猪肝顺长一分为二，切成4毫米左右厚的片
到此，以上就是对于熘肝尖做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于熘肝尖做法的4点解答对大家有用。
