大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于大米花怎么做的问题，于是就整理了2个相关介绍大米花怎么做的解答，让我们一起看看吧。
怎么做大米花？
1、首先我们先提前将糯米浸泡5个小时以上，我是浸泡了一晚上。
2、蒸锅中提前放入水，大火将其烧开后，将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸锅中铺上蒸笼布，上面再铺上浸泡好的糯米。
3、开启大火将其蒸制作约20分钟左右。
4、蒸好的糯米，可以先检查一下，是否熟透，用手指捏几粒看看。
5、将蒸制好的糯米放入晾帘上，先将其分摊散开，才蒸开的，很多是相互粘在一起，不容易分开的，这属于正常的，将其放置通风阴凉处即可。
6、大约放置两天时间，期间，将其多进行几分分摊，经过晾晒，米粒间会越来越好分离开的。
7、锅中倒入适量油，开启小火，用筷子检测一下油温，筷子周边出现很密集小泡泡即可。
8、抓一把晾晒分离好的糯米粒，会迅速被炸出大米花，同样快速将其打捞出来，基本是放入锅中，就需要直接打捞。
9、将其所有的糯米粒全部炸好捞出，超级酥脆可口。
10、也可以放入密封瓶中，可以一直保持酥脆的口感。
1.用料:大米花500克，白糖200克，松子仁50克（熟），葡萄干50克
2.具体步骤:
步骤1:准备烤盘刷橄榄油
步骤2:把白糖和清水放入锅中，大火烧开转小火熬至锅中糖水冒泡泡，有浓稠感，变黄。
步骤3:大米花和松子仁，葡萄干放进熬好的汤汁锅内关火，搅拌均匀。
自己在家里怎么爆大米花？简单可行的？
在家自制大米爆米花需要的材料有：适量的食用油，大米，冰糖。具体制作大米爆米花的方法步骤如下：1、将适量食用油倒入锅中，加入干净干燥的大米，油和大米刚好完全融合即可。2、大火翻炒（可加入适量冰糖），米粒变黄膨胀。3、改小火，多次翻炒，大部分米粒开始出现焦***。4、加入冰糖，继续翻炒，至米粒全部焦黄。5、铲出，放凉，放入容器保存，即可得到大米爆米花。
在家自制大米爆米花需要的材料有：适量的食用油，大米，冰糖。具体制作大米爆米花的方法步骤如下：
1、将适量食用油倒入锅中，加入干净干燥的大米，油和大米刚好完全融合即可。
2、大火翻炒（可加入适量冰糖），米粒变黄膨胀。
3、改小火，多次翻炒，大部分米粒开始出现焦***。
4、加入冰糖，继续翻炒，至米粒全部焦黄。
5、铲出，放凉，放入容器保存，即可得到大米爆米花。
材料：大米：2勺，玉米油/黄油：3勺，白糖：1勺做法：
1、无水的锅中放入大米和玉米油，玉米油可以换成黄油。开小火搅拌均匀，让每粒大米都沾上油。
2、盖上盖子，开小火，将油烧热，然后这个时候就要开始经常晃动锅子了，让大米受热更均匀。慢慢的就会听到砰砰爆成玉米花的声音，这时一定不能打开锅盖，爆米花会飞出来的。
3、直到声音基本停了，打开锅盖，将糖撒进锅里，搅拌均匀，就可以关火了装盘了。
到此，以上就是对于大米花怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于大米花怎么做的2点解答对大家有用。
