大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做排骨汤的问题，于是就整理了4个相关介绍如何做排骨汤的解答，让我们一起看看吧。
正宗炖排骨方法？
材料
排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒
食材：排骨（500克），料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、碎冰糖（15克）、盐（适量）、姜片（适量）、干辣椒段（适量）、花椒粒（适量）、八角（适量）、植物油（适量）
做法
1. 排骨洗净。
2. 放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。
3. 炒锅加热，倒入少量植物油。
食材：排骨两斤左右、葱少许、蒜少许、生姜少许、花椒少许、茴香少许、红辣椒少许。
做法步骤：
（1）第一步，准备好所用的食材，将买好的排骨先放入炒锅中，加水煮一煮，主要是为了将排骨中的血和杂质清洗一下。
（2）第二步，排骨煮的过程中，可以将葱姜蒜准备好，葱切段，蒜切片，姜切丝，花椒茴香准备少量，红辣椒2个。
（3）第三步，排骨煮一会之后，盛出放入盆中备用，倒入少量的料酒腌制一下排骨，顺便将炒锅中的水倒掉，锅洗净。
用料
排骨 2500克 冰糖 30-40克 桂皮 1块 葱 1根 姜 5片 八角 5个 香叶 2片 料酒 50ml 花椒 1勺 鸡蛋 5-6个 老抽 15ml 生抽 50ml 甜面酱 3勺
做法步骤
步骤 1
这里的排骨买的是一斤前颈排；一斤腩排；半斤月牙骨（猪软骨），因为我比较爱吃猪软骨的排骨，所以没选脊骨或者肋排，当然选哪种都是一样滴操作。买来的排骨用清水泡一两个小时。
排骨汤怎么做？
排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
1. 猪排骨 500克
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 清水 适量
主料：排骨500克 番茄250克 番茄酱40克
配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙
制作方法
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
排骨汤是怎么做的？
1.排骨洗净，放在清水里泡出血水
2.猴头菇提前2小时泡发。途中反复挤压，同时竹荪泡发。
3.提前十几分钟洗净，泡上备用。
4.冷水下锅煮沸，撇去浮沫，盛出备用。
5.将排骨倒入电压力锅中，猴头菇撕碎，竹荪剪成段。
6.虫草花，莲子控点水分倒入锅中。加入适量清水。
7.盖好锅盖，连接电源，选择排骨。炖好汤之后，加入少许盐调味。
炖排骨家常正宗做法？
材料：排骨、藕、红糖、白糖、冰糖、盐、酱油、料酒、葱、八角、干辣椒、桂皮、姜、香菜
做法
1. 洗净排骨切块，凉水泡一小时去血。也可用开水煮一下，不过这样不太容易烂。
2. 排骨去血后备用，藕切块，姜切片，葱切花
3. 排骨直接入锅翻炒，炒至表面变色。
4. 在排骨中空出一块放入白糖，稍加搅拌，待糖溶化气泡，再和排骨混炒。也可用红糖，色彩更好。
5. 放入葱姜，继续炒，加料酒，八角，酱油。
到此，以上就是对于如何做排骨汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做排骨汤的4点解答对大家有用。
