大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱肉的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍酱肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
酱肉的家常做法？
1.
盆子当中放入1000毫升的清水，再放入500克的牛肉浸泡30分钟的时间，目的是为了让里面的脏东西和血水全部浸泡出来。
2.
高压锅当中放入1000毫升的水，再放入豆瓣酱15克，生抽15毫升，老抽十毫升，白糖20克，料酒15毫升，姜片15克，味精十克，葱段15克，大料15克，香叶十克，黄豆酱15克。
3.
接着把高压锅扣上盖子放到煤气灶当中，开小火炖煮40分钟即可。
4.
肉酱的做法？
“肉酱真是万用啊，用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以，一次多做些，放冰箱里存个3、4天应该没问题的”食材明细
猪里脊适量
淀粉适量
蚝油适量
甜面酱适量
黄豆酱适量
豆瓣酱适量
肉酱的做法步骤1猪里脊切丁，葱姜蒜切末。2肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。3准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。4三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。5锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。6倒入腌制好的肉丁翻炒。7等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。8炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。
先将酱（任何酱都行）用温水化开搅匀，不要太稀，然后在锅里放入一克油加热，把现肉磨碎，做成饺子用的那么碎，肉要跟距你的喜好做，可以肥一点，肥一点不错，把肉放在一个容器了加入一点点的盐和少许的白酒搅匀，奄上有10分钟就可以了。
油热好了以后把肉放入锅里炒，放上一点醋可以把肉分开，大约八分熟的时候放入一些葱末，翻炒两下放入调好的酱，加入一些水（有酱的1/2就可以了）熬，把水熬到1/3就可以出锅了。
大肉酱的正宗做法？
1.猪里脊切丁，葱姜蒜切末。
2.肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。
3.准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。
4.三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。
5.锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末
6.倒入腌制好的肉丁翻炒。
7.等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。
8/8 炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。
用料 猪肉或(牛肉羊肉) 六月香豆瓣酱 小米辣椒 蒜瓣 葱 糖少许 盐备用 东北大肉酱的做法 肉切块
肉一定要手工剁
步骤一
一定要盒装的豆瓣酱，之前用过很多豆瓣酱，但是做出来的味道不一样，更不要用袋装的。
小步骤二
米椒洗净，用料理机绞的，喜欢吃辣椒细腻的多绞一会。辣椒喜欢吃辣的多放
步骤三
蒜沫，比例是比肉少一半
葱沫和蒜沫是一样多的
步骤四
用料：猪肉300克，色拉油适量，老抽5克，葱15克，姜15克，蒜30克，豆瓣酱50克
做法：1.准备好所有食材，先将猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。
2.起锅，锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油，再继续往锅里放姜末和蒜末
3.然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱
4.再倒入老抽，是为了上色。再加入适量的水，小煮一会儿，将葱末倒入关火即可，盛出开始享用。
酱肉正宗做法？
主料
猪前尖1000g，猪后尖1000g
辅料
盐适量，葱适量，花椒适量，黄酱适量，糖适量，酱油适量，姜适量，蒜适量，大米适量，丁香适量，桂皮适量，香叶适量，辣椒适量，甜面酱适量
1. 选取适合酱肉的原料，如猪前臀尖或肘子（我这次选了猪前尖和后尖各一块），切成10cm见方的块。
到此，以上就是对于酱肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱肉的做法的4点解答对大家有用。
