大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然肉片怎么做的问题，于是就整理了4个相关介绍孜然肉片怎么做的解答，让我们一起看看吧。
孜然肉片做法？
孜然肉片的做法步骤
步骤 1
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腌制肉：切肉片，放料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、十三香、糖、盐、鸡蛋清等混合均匀。 再放入淀粉混合均匀，能保持肉质鲜嫩。
步骤 2
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切配料：洋葱、青椒、大葱
步骤 3
孜然肉片做法家庭步骤？
1、材料:猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量。
做法步骤
2、猪颈背肉入冰箱冷冻3小时左右取出。
3、新鲜的红绿朝天椒洗净,备好孜然粒。
4、将颈背肉切成大小适中的薄片。
孜然肉片做饭家庭步骤如下:
1、用料:猪里脊肉300克，孜然粉20克，辣椒面4克，盐3克，淀粉、料酒、食用油各适量。
2、具体步骤
步骤1、住里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；
步骤2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；
步骤3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色；
步骤4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。
用料：
肉1斤、孜然粉1-2勺、辣椒粉1大勺、白芝麻1勺、盐1-2茶匙、鸡精适量。
步骤：
1、先把肉洗净，切成厚片，沥干水分，用厨房纸把表面的水分吸干，放到大碗里；
2、撒上盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉，带上手套，用手把肉充分揉匀，让表面裹上各种调料；
3、撒少许食用油，抓匀锁住肉质表面的水分，腌制2-4小时入味；
4、烧热炒锅，倒入适量的油，温热后把腌好的肉片放进锅里，均匀地翻炒，炒至表面金黄，边缘略带焦色就可以了；
5、喜欢肉比较干口感比较脆的，可以再多炒几分钟，炒出香味来，就可以出锅了；
1、准备一块猪里脊肉切成片，尽量切的薄一点。
2、切好以后放进盆里，加入食盐，料酒，红烧酱油，一个鸡蛋清，干淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟备用。
3、锅中热油，放蒜炝锅。
4、放入肉片快速翻炒。
5、炒至肉变色，撒入孜然粉，快速翻炒，撒少许盐，拌匀，一道美味的孜然肉片就可以出锅了。
孜然肉怎么做？
步骤/方法
1
备料，要肥瘦相间的肉，梅花肉最好。
2
锅内热油，放入切好的肉片 翻炒。我用的是冷冻的肉会有点水，鲜肉就不会了。
3
把肉炒变色，放入料酒姜末蒜末，翻炒几下放入圆葱 ，花椒面翻炒。
1、材料:猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量。
做法步骤
2、猪颈背肉入冰箱冷冻3小时左右取出。
3、新鲜的红绿朝天椒洗净,备好孜然粒。
4、将颈背肉切成大小适中的薄片。
孜然肉做法怎么做？
1· 青椒切丝 ，葱切碎 ，姜切丝备用
2· 猪肉切丝
3· 放入一半的葱碎和姜丝， 少量老抽 ，孜然以及生粉
4· 搅拌均匀后放置10分钟左右
5· 热锅冷油 ，倒入肉丝翻炒后盛出
6· 用锅里剩下的油 ，葱姜爆香后 ，倒入青椒丝翻炒
7· 青椒变色后倒入炒好的肉丝 ，加少量盐和孜然继续翻炒匀即可出锅
到此，以上就是对于孜然肉片怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然肉片怎么做的4点解答对大家有用。
