大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸豆角怎么做的问题，于是就整理了4个相关介绍炸豆角怎么做的解答，让我们一起看看吧。
炸豆角怎么做？
具体做法如下：
1.将长豆角摘去虫眼的部分，清洗干净后放入开水锅中，加入少许盐，入水烫至变色变软。
2.将烫好的豆角捞出来，放入冷水中凉透，防止过度受热变黄。
3.将处理好的豆角捞出来，沥干水后切成便于入口的段。切成段放在盆里。加入适量的食用盐腌制一会。
4.面粉里撒入五香粉，加入适量水，拌成浓稠的糊糊。
5.煮开一锅水，将挂上糊糊的长豆角一根根放入锅中，中火炸至表面微微焦黄，要注意掌握火候
6.炸至表面焦黄就可以捞出来了，沥干，然后装盘，等稍微冷却食用。
烹饪技巧
1、入水烫的时候需要加入少许盐，可以保持豆角的颜色翠绿，口感爽脆。 2、长豆角事先入水烫熟透，不但能缩短炸的时间，还能保证食材熟透，外焦里嫩口感最好。 3、面糊稍微浓稠点，挂糊尽量多一点，炸出来口感更好，炸的时候一根根夹起放入油锅，防止粘连在一起。
怎样做炸豆角？
先将豆角掐去两头，洗干净切段，鸡蛋打散，放入盐，胡椒粉，姜粉搅匀，豆角粘上小麦粉，在粘上鸡蛋液，在粘上面包糠，粘好备用，锅放油烧到180度以上，放入豆角炸至表面金黄捞出，停上30秒，在复炸至金黄色，即可装盘食用
将长豆角切成长段备用。
炒锅中加清水、精盐和食用油，将豆角汆烫后捞出过凉水备用。
准备面糊：鸡蛋、十三香、精盐、面粉和水，搅拌均匀。
热锅加油，将豆角放入面糊中包裹均匀，放入油锅中炸至金黄色。
食材:豆角1小把，鸡蛋两个，面粉半碗，十三香适量，精盐三克，食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部，然后将其切成长段备用。做干炸豆角的时候，可以提前将豆角过一下水，这样既能减少烹饪时间，而且做出来的豆角才更加入味。
2.炒锅中加入适量的清水，然后将其大火烧开。水开后加入精盐1克，然后再加入食用油半勺。将其搅拌均匀之后，将长豆角放入里面汆烫两分钟。最后将其立即捞出过凉水备用。
3.准备面糊:鸡蛋两个打入碗中，然后加入十三香半勺，然后再加入精盐两克，然后将其搅拌均匀。最后再加入面粉半碗，加入适量的清水，然后搅拌成稀一点面糊状就可以了。
准备豆角、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、鸡精、五香粉、辣椒粉、熟白芝麻、油等食材。
将豆角去掉两头清洗干净后切成3-4厘米长的小段，或者切成10厘米长，只要自己喜欢就好。
打散鸡蛋，加入盐、鸡精、五香粉、辣椒粉、熟白芝麻等调料，搅拌均匀。
将豆角放入调好的鸡蛋液中，确保每一根豆角都挂上浆。
将面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入适量水调成稠浆，能挂上豆角即可。
热锅凉油，将油加热至180度以上，放入裹好浆的豆角，炸至表面金黄捞出，停30秒后再复炸至金黄色，即可装盘食用。
油炸长豆角做法？
1.
首先准备豆角500克，如下图所示。
2.
接着再把豆角切成段，如下图所示。
3.
把豆角500克放入到盆子当中，接着加入面粉150克，鸡蛋50克，五香粉十克，食用盐五克。
4.
炸豆角做法摆摊？
食材:豆角1小把，鸡蛋两个，面粉半碗，十三香适量，精盐三克，食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部，然后将其切成长段备用。做干炸豆角的时候，可以提前将豆角过一下水，这样既能减少烹饪时间，而且做出来的豆角才更加入味。
2.炒锅中加入适量的清水，然后将其大火烧开。水开后加入精盐1克，然后再加入食用油半勺。将其搅拌均匀之后，将长豆角放入里面汆烫两分钟。最后将其立即捞出过凉水备用。
3.准备面糊:鸡蛋两个打入碗中，然后加入十三香半勺，然后再加入精盐两克，然后将其搅拌均匀。最后再加入面粉半碗，加入适量的清水，然后搅拌成稀一点面糊状就可以了。
到此，以上就是对于炸豆角怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸豆角怎么做的4点解答对大家有用。
