大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖鸡做法的问题，于是就整理了2个相关介绍清炖鸡做法的解答，让我们一起看看吧。
厨师长教你清炖鸡的做法？
主料：三黄鸡半只
辅料：姜一片
具体烹饪步骤
1、备好食材.
2、鸡洗净，切块，姜切片.
4、取一高压锅，放入清水、三角蒸架(蒸架角朝上).
5、放入炖盅，盖上高压锅盖子，开大火，锅上汽转小火炖45分钟.
6、45分钟后，关火，锅下气后，开盖.
7、调入盐，完成。
清炖鸡的做法？
主料：鸡半只
辅料：葱适量，姜适量，盐适量，花椒适量，八角适量
制作步骤：
1.鸡切块洗净。
2.锅中加水，煮沸。
3.加鸡块，焯水。
4.葱切段，姜切片，大枣洗净。
5.花椒八角放入调料盒。
6.焯好的鸡块放入高压锅，加葱姜，加调料盒，加入开水。
7.炖25分钟。
食材：鸡肉、姜、葱、料酒、盐
步骤：
1. 鸡肉洗净，切块。
2. 鸡肉块放入沸水中汆烫去血水。
3. 放入鸡肉块、姜、葱段、大料，烧开后放料酒。
4. 小火慢炖2小时，出锅前加入盐调味即可。
清炖鸡是一道营养又美味的家常菜，您可以根据个人口味选择不同的食材和辅料，烹制出自己喜欢的口感。
鸡肉500克、菠萝蜜100克、生姜1块、葱白1段、枸杞2克、盐1勺、料酒1勺
姜切片。
葱切段。
鸡肉剁成小块。
锅中烧水，将鸡肉放入沸水中，放入料酒，撇去血沫，沥干。
准备砂锅，将鸡肉放入锅中，加入菠萝蜜，放入葱段、姜片，加入清水适量，中火炖50分钟。
最后放入一勺盐、2克枸杞。
搅拌均匀即可出锅。
做法步骤如下所示：
1/5
醋3ml，水1000ml，盐5g，绍兴酒20ml，八角2g，鸡肉块600g，姜片5g，葱3g。
2/5
鸡肉块放入沸水中汆烫去血水备用。
3/5
放入鸡肉块，姜，葱段，大料，烧开后放料酒。
4/5
小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。
5/5
到此，以上就是对于清炖鸡做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖鸡做法的2点解答对大家有用。
