一、提高免疫力
杏子含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素是增强免疫系统的重要营养素。维生素C能够增加白细胞的数量和活性，提高免疫细胞对***和细菌的抵抗能力；维生素E则是一种强大的抗氧化剂，能够中和自由基对免疫细胞的损害。因此，适量食用杏子可以帮助增强人体免疫力，减少感冒和其他疾病的发生。
另外，杏子中还含有多种微量元素，如锌、硒等，它们也是维持免疫系统正常运行所必需的。这些元素参与调节免疫细胞的活性，维护机体免疫平衡。因此，适当摄入杏子有助于提高免疫系统的整体功能。
二、降血压
高血压是现代人常见的慢***之一，给健康带来了很大的威胁。杏子中含有丰富的钾元素，而钾是一种能够帮助人体排除多余的钠离子的矿物质。钠离子会使血液容量增加，从而导致血压升高。适量摄入富含钾的杏子能够维持血液中钠离子与钾离子的平衡，有效降低血压。
此外，杏子还含有一种名为阿奇霉素的成分，它能够扩张血管，促进血液的循环。通过血管扩张，阿奇霉素可以减轻血管壁的张力，缓解血液流速过快对血压的影响，从而降低血压。
三、延缓衰老
杏子富含的抗氧化物质，如维生素C、维生素E、花青素等，可以中和自由基的活性，减少自由基对细胞的损伤。自由基是导致衰老的主要原因之一，它们会破坏细胞DNA、蛋白质和脂质，导致细胞老化和功能减退。适量摄入杏子能够减少自由基的产生，延缓衰老的过程。
此外，杏子中的维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，它能够保护细胞膜免受氧化损伤。细胞膜的完整性对细胞功能的维持至关重要，维生素E的作用可以帮助细胞保持正常的结构和功能，减缓细胞的老化速度。
四、美容养颜
杏子中富含的维生素C是一个重要的抗氧化剂，它具有抑制黑色素的生成和减少黑斑的作用。维生素C可以促进皮肤细胞的新陈代谢，加速皮肤的新陈代谢和血液循环，使皮肤***，减少皮肤老化。
此外，杏子中的维生素E还可以滋润和保护皮肤，帮助维持皮肤的湿润度和弹性。它具有抗皮肤老化的功能，能够减少皱纹和细纹的产生，让皮肤更加紧致和年轻。
五、防癌抗癌
杏子中富含的维生素A和维生素C具有抗氧化作用，能够中和身体内的自由基，减少对细胞的损伤。自由基与癌症的发生有一定的关系，因此适量摄入杏子可以帮助预防癌症的发生。
此外，杏子中还含有一种名为青蒿素的物质，它是一种天然的抗癌物质。青蒿素可以干扰癌细胞的生长周期，阻止癌细胞的分裂和扩散，起到抗癌的作用。适量食用杏子可以增加青蒿素的摄入量，对预防和抑制癌症具有一定的帮助。
以上只是杏子的一些功效与作用，适量食用杏子能够带来许多健康益处。值得注意的是，杏子虽然营养丰富，但也不能过量食用，特别是对于患有肝病或胆囊疾病的人群，应适量食用，避免引发不适。最佳的食用方式是新鲜的杏子，并注意清洗干净后再食用。
