大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于马齿苋怎么吃的问题，于是就整理了2个相关介绍马齿苋怎么吃的解答，让我们一起看看吧。
马齿苋怎么食用？
马齿苋在我们乡下很多，比较常见的一种野菜，比较常见的吃法是凉拌。
马齿苋用开水焯一下，变绿了就可以捞出来，别焯时间长了，容易黏糊，捞出用凉水过一遍，握净水份，用酱油，盐，香油，糖，陈醋，辣椒油拌一拌，夏天吃是很爽口的小菜。
我们这还有用它包饺子的，包饺子就比较简单了，同样焯水，握净水份，剁成饺子馅，放点五花肉馅，葱花，十三香，虾皮，酱油，色拉油，盐，搅拌均匀，包饺子，也很香。
还可以炒肉吃。
可以蒸着吃。
用料：马齿苋300克、玉米面60克、小麦面粉30克、食用油15克、盐2克、五香粉1克、辣椒油适量。
做法：
1、新鲜的马齿苋摘拣好。
2、洗净后放筐子上控水。
3、控水后放盆子里，加油拌均匀。
4、放盐和五香粉拌均匀。
5、加面粉和玉米面。
6、拌均匀，让马齿苋表面沾一层面粉。
7、开水上笼蒸8分钟，蒸好立即打开锅，不要焖，否则颜色会变深不好看。
1.马齿菜清水干净用水焯一下
2.猪肉剁成肉馅
3.加酱油,盐,油,胡椒粉,姜,少许料酒调成馅
4.马齿菜剁碎,挤干水份,其实是挤不干的,粘液太多了,等包之前再把菜倒进肉馅里去
5.把面加水和成面团醒半个小时
6.取一个面团搓成长条,揪成小剂子按扁
7.擀成皮,包上馅
8.水开后下饺子
9.煮熟即可
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凉拌，做法简单。
马齿笕切段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水过凉待用。取一只碗，放味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用。将马齿笕沥干水分，放入容器内加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
煮粥，马齿笕煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸味已经少了很多。
马齿笕包饺子，将马齿笕洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿笕切碎。这样和其他佐料搭配就能包饺子了。
炒菜，用开水泡过洗净粘液，口感才好。家常菜，怎么炒都可以。
马齿苋的吃法有什么？
1.凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。
2.煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。
做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥
3.马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。
做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。
4.炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主
做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。
拓展资料:
到此，以上就是对于马齿苋怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于马齿苋怎么吃的2点解答对大家有用。
