大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于干煸四季豆的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍干煸四季豆的做法的解答，让我们一起看看吧。
干煸四季豆的家常做法？
1、四季豆去豆筋，洗净切段状沥干水份，蒜、红辣椒切沫备用
2、热锅入油，放少许盐，油热转小火，四季豆至煸炒至表皮起皱焦黄，煸炒过程中不停用锅铲按压
3、炒好的四季豆推到一边，把蒜、辣椒沫倒进去煸出香味，倒入少许生抽，再和四季豆一起翻炒均匀
4、撒入少许熟芝麻、少许椒盐粉，翻动一下即可起锅
干煸四季豆的做法？
食材明细
四季豆、肉沫、干辣椒、生姜、大蒜头、花椒粒、植物油、蚝油、盐、白砂糖、生粉、花椒粉。

1、食材：四季豆（洗净后择去两端的筋，沥干水分待用）。

2、调味品：植物油、蚝油、盐、白砂糖、生姜、大蒜头、干辣椒、花椒粒。

一，准备工作：
1.先把四季豆清洗干净，摘去两头、撕掉豆角两侧的粗筋，用手将四季豆掰成寸段，沥干水分备用。
2.准备一份肥瘦相间的肉末，肉末也不用太多，四季豆份量的十分之一就好。把肉末加料洒和生抽稍微腌一下，让它先有个底味。
3.准备一点姜末和蒜末，切末就好，不用剁太碎。
还需要根据自己口味准备一点花椒和干红辣椒，干红辣椒需斜刀切小段备用。
干煸四季豆的做法？
做法介绍
原料
四季豆500克，猪肉20克，大蒜8瓣，干辣椒10个。
调料：
食用油250克（实耗50克），料酒3小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1小匙，
方法
1.将四季豆掐去两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，
2.蒜切末，猪肉切末，
3.锅内放油，烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油，
4.锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁，
干煸四季豆是一道非常经典的川菜，下面是具体的做法：
所需材料：
- 四季豆 250 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
一，准备工作：
1.先把四季豆清洗干净，摘去两头、撕掉豆角两侧的粗筋，用手将四季豆掰成寸段，沥干水分备用。
2.准备一份肥瘦相间的肉末，肉末也不用太多，四季豆份量的十分之一就好。把肉末加料洒和生抽稍微腌一下，让它先有个底味。
3.准备一点姜末和蒜末，切末就好，不用剁太碎。
还需要根据自己口味准备一点花椒和干红辣椒，干红辣椒需斜刀切小段备用。
干煸四季豆要煸多久？
8分钟左右
干煸豆角炸七八分钟也就熟了，做法特别简单，我们只要把豆角摘干净，放在锅里加水焯一下捞出，再往锅里放上橄榄油烧开，豆角下锅，放入葱、姜、蒜、花椒等佐料炒就行了。
四季豆焯水备用
锅中加水，大火烧开，水开之后加入适量的食用盐，放入折好的四季豆，大火煮3-5分钟后捞出来备用。
炒香花椒、干辣椒
锅中加入食用油，油热后加入花椒、干辣椒，转小火煸香，把香味炒出来之后，将花椒和辣椒捞出来不要。
放入蒜片肉末炒香
将提前切好的蒜片放入锅中炒香，再放入切好的瘦肉末炒散，放入一小勺豆瓣酱增香提味，继续翻炒，炒...
十分钟左右。
根据火候的不同，干煸四季豆变熟的时间也是不同的，在四季豆炒制变软并且颜色发生改变的时候就是熟了。在挑选四季豆的时候应该选择一些豆荚饱满、颜色是嫩绿色的四季豆，这样的四季豆鲜嫩爽脆，做出来的菜品更加美味。
到此，以上就是对于干煸四季豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干煸四季豆的做法的4点解答对大家有用。
