大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于榴莲酥的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍榴莲酥的做法的解答，让我们一起看看吧。
榴莲酥要怎么炸好吃的做法？
榴莲酥材料水油皮：高筋面粉125g、低筋面粉125g、黄油25g、水110g、细糖25g油酥：低筋面粉200g、黄油100g馅料：榴莲肉100g、细糖 10g做法1.将所有粉类过筛后加入搅拌缸内，混合均匀，约3min；
2.水和黄油一起加入，慢速混合均匀；
3.快速打至面筋完成阶段，约12-15min；
4.将打好的水油皮保鲜膜覆盖 冷藏松弛30min；
【油酥制作】：
1.将低筋面粉过筛备用；
2.将黄油和低筋面粉一并倒入搅拌缸内慢速混合均匀，约3min；
3.快速打至成面团，时间约5min；
【馅料制作】：
1.将榴莲肉去核；
1、黄油中加入猪油，加入低筋面粉搅拌均匀，放入长盘中，冷冻20分钟，将低筋面粉与高筋面粉混合，加入吉士粉、鸡蛋、白糖、猪油。
2、鸡蛋与白糖抓散，加入凉水，揉搓上劲，冷冻15分钟，揉搓面团，冷冻5分钟，将面团擀成油酥的2倍大，包住油酥，敲打面皮，戳破气泡，折叠面皮。
3、冷冻5分钟重复操作，酥皮切小块，榴莲去核抓成泥，速冻10分钟，裁成正方形，速冻10分钟，压制成型，包入榴莲馅，刷掉粉，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤制25分钟即可。
跪求榴莲酥的做法和馅料？
主料： 油皮：中粉2斤4两、糖2两、牛油2两、色素少许、 油心：低粉1斤5两、白起酥油1斤3两、 味型：松脆，有香浓的榴莲味。
做法： 1、水面所有材料揉成团 。
2、把水皮包住油心，捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状，再压扁卷起。
3、擀成圆形包起榴莲肉，捏成雀笼形，用剪刀把表面剪出尖形。
4放入160℃的油锅中炸至今***即可。
做法：
1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。
2、将酥皮用擀棍擀开，用印模印出圆形皮。
3、在圆皮上放上榴莲馅，上面再放上一块酥皮。
4、按捏住两块皮的边缘，使两块皮粘在一起，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可。
1、油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）。
2、油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克。
3、内馅材料：榴莲肉300克。
4、将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；
5、将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；油酥皮
6、将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份；
7、将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。
8、榴莲酥做法： 将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。
速冻榴莲酥的烤制方法？
用料：
儒康猫山王榴莲酥1盒
蛋黄少许
黑芝麻少许
做法：
1. 将买好的榴莲酥皮从冰箱冷冻室中取出，常温下让其自然解冻，大约20分钟左右。
2. 在烤盘上铺一层锡纸，然后放入榴莲酥皮，再在酥皮表面刷一层薄薄的蛋黄液。
3. 然后在上面撒点黑芝麻，作为点缀。
4. 放入预热好的烤箱中，开启上火185度、下火160度的烤箱中层，如果自家的烤箱没有上下火单独温控，可以直接上下火 170 度中层开烤。
5. 烤20分钟左右，看到榴莲酥表面层现金***，就可以出炉啦。
到此，以上就是对于榴莲酥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于榴莲酥的做法的3点解答对大家有用。
