大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于手抓饼的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍手抓饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
家常手抓饼的做法？
1、 面粉，打入鸡蛋，用筷子慢慢搅拌成雪花状
2、 然后一点一点加水，是热水，直到没有干面，可以和起来，揉2分钟
3、中间挖一个坑，倒入植物油，少放点，一直揉，直到吸收
4、揉好，盖上塑料膜或者盖子，静置30分
5、 擀薄，放点油，椒盐，葱，均匀抹开
食材：
面粉、小葱、十三香、食盐、食用油、鸡蛋
4、500克的面粉中从当中分开，一半用凉水和面一半用80度的热水和面，在上手揉成光滑面团，再包上保鲜膜醒面半个小时。洗干净的小葱切葱末放入小碗中备用
5、案板上撒上一层干面粉防粘，把醒好的面团放在上面，再用擀面杖擀开，擀成0.5厘米厚的圆饼状。再在面片上刷上一层食用油，手中放入一点点面粉、十三香、盐搅拌均匀
6、然后撒在面片上，再撒上提前切好的葱花，再在当中扣一个小洞，往四周卷，卷成长条，再切成你长条形的面剂子。把面剂子切口地方捏紧。盆中刷上一层食用油。再把饼胚站起来用手压下去，摆入擦好油的盆子中
正宗手抓饼的做法是什么？
食材：低筋面粉150克。辅料：葱花40克，45度温水80克，猪油30克，盐5克。
1、将面粉放入盆内，转着圈淋入45度的温水。
2、尽快用筷子把面粉和水搅匀，直至成雪花状态。
3、用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团，再放在案板上反复搓揉。
4、直至面团表面成光滑状态，将面团整成球形放入盆内，盖上保鲜膜静置1小时。
5、静置的时间可以让面团变的柔软和产生筋性，用手拉起可以起厚膜。
6、用刮板将面团分割成3份。
7、在案板上涂抹一层植物油，将面团两面抹上油，用手指将面团压扁成一块长方形。
8、用擀面棍从中间部位开始向上擀长，再回到中部向下擀长。
将盐倒入面粉中搅拌均匀后慢慢加入水和成表面光滑并有一定筋性的面团，表面抹上油放在碗里饧1小时以上。将面团均匀分成4份，压成牛舌型后将两头折进来形成长方型放到一边松弛。面板上抹上足够的油，将整好型的面团擀成约60X50CM的长方型，厚度像面膜一样的透明状态。在擀好的长方型面团上撒少许油和葱花，将面团长的一端开始折两次，拉长后从一头卷起来，还剩约20CM的时候将左手放在面团中心，右手绕着左手外沿继续盘，最后的小尾巴盘到面团中心然后压一下装食品袋放到冰箱冷藏一晚。冷藏好的面团擀成直径约20CM的面饼，平底锅中火加热后倒入适量油，将手抓饼放入锅里煎至两面金黄，同时用铲子一边转一边向中间搓（把层次打开）。每面煎约1-2分钟即可。
主料：手抓饼1张、肉松适量
调料：沙拉酱适量、鸡蛋1枚、生菜1片
做法步骤：
1、食材：手抓饼、肉松
2、手抓饼直接放入平底锅中，中小火煎制无需放油
3、饼丕定型后翻面煎另一面，顺手在一边煎个蛋。
食材：低筋面粉150克。辅料：葱花40克，45度温水80克，猪油30克，盐5克。
1、将面粉放入盆内，转着圈淋入45度的温水。
2、尽快用筷子把面粉和水搅匀，直至成雪花状态。
3、用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团，再放在案板上反复搓揉。
4、直至面团表面成光滑状态，将面团整成球形放入盆内，盖上保鲜膜静置1小时。
5、静置的时间可以让面团变的柔软和产生筋性，用手拉起可以起厚膜。
6、用刮板将面团分割成3份。
7、在案板上涂抹一层植物油，将面团两面抹上油，用手指将面团压扁成一块长方形。
8、用擀面棍从中间部位开始向上擀长，再回到中部向下擀长。
9、在面片上均匀的洒上一些细盐。
到此，以上就是对于手抓饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手抓饼的做法的2点解答对大家有用。
