大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜海带排骨汤的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍冬瓜海带排骨汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
冬瓜海带排骨汤的做法？
排骨焯水去掉血沫。 冬瓜切块，海带切片。 锅里放几滴油（一定要少） 姜片稍微煎一下。 然后加水。
（我都是加开水）。
水开了之后放入排骨。 半小时之后放入海带，和排骨一起炖。
一个小时之后海带和排骨差不多都炖透了，再放入冬瓜。
等到冬瓜熟了之后，就可以调味起锅了。 放少许盐和鸡精，也可以加点醋。
1、原料：猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根，油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。
2、排骨：宜选择肥肉少、油少的仔排。
3、海带：不要太多（吃多了胃不舒服）。用一大根的1/3就可以，去掉边沿，要中间厚的部分，切成大块方形，用开水烫煮一下，淘洗干净捞起待用，
4、冬瓜：把瓤去掉，切成大块（小块易化掉，影响汤的清爽度）！
5、想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点，不能老揭锅），把拍的姜放进去，再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中，同时防止肉紧），用大火烧开煮30分钟，再用小火煮1小时，放入蒸好的海带，再煮30分钟。
食材：排骨500克，冬瓜200克 ，海带100克，花生50克，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克。
做法：排骨剁块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段。生姜切片。
高压锅中加冷水1000毫升，放入排骨、冬瓜、海带、花生、姜片，加入八角、桂圆、干辣椒、枸杞，加适量精盐、白胡椒粉、料酒，盖上盖子，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后打开盖子，即可出锅食用。
冬瓜海带排骨汤怎么炖最好喝？
冬瓜海带排骨汤炖的最好喝的方法是先将排骨焯水去腥，再与冬瓜和海带一同放入砂锅中，加入适量的清水和姜片，煮至锅中开始冒泡后转小火炖两个小时左右，最后加盐和味精调味即可。
因为焯水能够去除排骨的腥味，炖汤的时间足够长可以让汤汁更加浓郁可口，加入海带和冬瓜则可以增加营养和口感。
关于食材的选择，可以根据个人口味进行选择，也可以添加一些鸡肉和木耳等其他的食材增加营养和口感。
最好喝的冬瓜海带排骨汤需要注意以下几点：1. 炖汤时间要足够长，最好在2-3小时以上，这样汤才能充分地浸泡出排骨的营养成分，同时达到最好的口感。
2. 烹饪过程中要注意火候，一开始的时候可以用中大火快速煮沸去除杂质，之后再调至小火慢炖，这样汤的口感会更加浓郁。
3. 在炖排骨的同时要注意加入适量的料酒和姜片，这样可以去腥提香，最后加入海带和冬瓜煮熟即可。
总之，冬瓜海带排骨汤的炖制过程要注意时间、火候和配料的搭配，才能炖出一锅口感浓郁、味道鲜美的好汤。
最好先焯水油脂，提高口感和保持清汤的色泽鲜亮，然后加入适量姜葱料酒等调料，中火缓慢炖煮4-6小时，最后加盐调味即可
冬瓜和海带的营养价值非常高，所以在炖汤的时候都可以保留煮出来的营养成分
排骨炖汤可以补钙、滋补身体，可谓是一款非常营养美味的汤品
如果想汤汁更浓稠，可以掌握好烹饪时间，让汤汁更加浓郁
同时，为了更好地沉淀杂质与油腻味道，可以在煮前加入清水焯排骨
到此，以上就是对于冬瓜海带排骨汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜海带排骨汤的做法的2点解答对大家有用。
