大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉的做法大全家常的问题，于是就整理了3个相关介绍牛肉的做法大全家常的解答，让我们一起看看吧。
牛肉的家常做法？
1、切块，冷水下货，放料酒、葱姜煮，一边煮一边捞出血沫，然后捞出控干水分备用。
2、准备葱姜蒜、小米辣、以及秘制炖肉包。
3、锅中倒入适量油，放糖，待糖融化成焦糖色，放入牛肉翻炒上糖色。
4、放入切好的葱姜蒜、小米辣炒出香味。
5、放入味极鲜、蚝油继续翻炒（喜欢颜色深可以放入老抽酱油上色）。
6、加水和秘制炖肉包，大火炖1-2小时（多放水多放水多放水）。
7、待肉软烂后，放入土豆，炖熟收汁。
8、放点盐、鸡精、香油、香菜就可以出锅了。
以下是几种常见的牛肉家常做法：
1. 红烧牛肉：将牛肉切块，加入姜蒜和调料煮烧至入味，再加入适量水煮烧至软烂即可。根据口味可加入一些蔬菜或豆腐等。
2. 炒牛肉：将牛肉切成片或条，用盐、生抽、料酒等调味，腌制一段时间。锅中倒入油，爆香葱姜蒜后加入牛肉煸炒，最后加入一些蔬菜或豆角等，炒匀即可。
3.煮牛肉面：将牛肉切片，用盐、生抽、料酒等调味，腌制片刻。将面条煮熟备用。将牛肉焯水去血沫，加入炖骨汤或清水，加入姜蒜等调味料煮烧，最后加入面条、蔬菜等即可。
4. 烤牛肉：将牛肉切成适当大小的块状，用盐、黑胡椒粉、生抽、油等调味，腌制片刻。将烤箱预热至180度，将腌制好的牛肉块放入烤盘，烤约15-20分钟即可。
牛肉的做法很多，可以红烧牛肉酱，牛肉爆炒牛肉，烤牛肉做馅等，我们家喜欢做红烧牛肉，将牛肉洗净，切成大方块，放入凉水锅中，煮开后撇去血沫，放肉大料，桂皮，香叶，肉蔻，葱姜干辣椒红烧酱油，冰糖，炖制两个小时，放入盐再炖20分钟，汤汁粘稠后就可以盛出。
食 材
主料：卤牛肉200克、黄瓜1根
辅料：熟花生油1勺、盐少许、糖1茶匙、生抽1.5茶匙、醋1汤匙、花椒油少许、辣椒粉15克、小葱15克
做 法
1. 准备好辣椒粉，浇上热油，制成红辣油。
牛肉的家常做法？
香辣孜然牛肉
准备食材
牛肉，洋葱，香菜，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香油。
做法与步骤
1 牛肉切片，洋葱切块，香菜切段。
2 牛肉加1勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油、1勺香油、半勺盐、半勺胡椒粉、1大勺淀粉腌制10分钟。
3 把蒜末和牛肉一起倒入锅中炒2分钟，倒入洋葱继续翻炒2分钟。
4 最后加半勺盐和孜然辣椒粉香菜段，翻炒均匀出锅。
准备食材：牛肉600克、色拉油和食盐及白糖适量、酱油2大勺、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个、料酒2大勺、大蒜6粒、黄酱1大勺。
做法步骤：
1、牛肉洗净切大块，放入沸水中氽烫1分钟，然后捞出洗净。
2，炒锅热油，爆香葱段、姜片、大蒜粒，再放入牛肉略微翻炒。
3，加入黄豆酱，倒入料酒和酱油翻炒均匀，再加入开水，大火煮开后转小火焖煮90分钟左右。
原料：牛肉500克
辅料：离笋尖100克、蒜苗50克
调料：干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克
做法：
1、牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的片，加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。
鲜牛肉家常做法？
可以做炒牛肉，具体做法如下：
1、材料：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴。
2、梨和牛肉都事先切片。
3、烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。
4、然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。
5、4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可
到此，以上就是对于牛肉的做法大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉的做法大全家常的3点解答对大家有用。
