大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆沙月饼的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍豆沙月饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
豆沙月饼的做法？
你好，材料：
- 皮：低筋面粉 150 克、植物油 45 克、盐 1 克、水 60 克
- 馅：红豆沙 300 克、糯米粉 30 克、植物油 30 克、糖适量
步骤：
1. 将低筋面粉、盐、植物油混合，加入适量的水，揉成面团，盖上保鲜膜醒 20 分钟。
2. 将红豆沙放入锅中，加入适量的水和糖，慢慢煮至粘稠。
3. 加入糯米粉和植物油，继续煮至馅料变得浓稠。
4. 将馅料分成 20 等份。
5. 将面团分成 20 小份，擀成薄片，包入豆沙馅料，捏紧。
6. 将面团放入月饼模具中，压实，取出后刷上蛋黄液。
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取干净的盆放入转化糖浆、枧水和花生油用手动打蛋器慢慢搅拌，多搅拌一会使其均匀。
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加入中筋面粉。戴上一次性手套揉成团。
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把还有些散的面团放在硅胶垫上，用手撑按压几下，使其柔软。装进保鲜袋防止吹干。
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包之前在硅胶垫上撒一些中筋面粉，然后取25克月饼皮，用手撑压扁放入一枚豆沙馅（豆沙馅提前分份团成圆形，每份50克）。
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利用虎口把馅包好。然后在中筋面粉中滚一圈。
食材清单 :糯米粉45克 ，粘米粉（大米粉）35克 ，小麦淀粉（澄面）20克 ，植物油18克 ，牛奶185克 ，糖粉50克 ，红豆沙馅适量。
烹饪做法:
1.所有粉类称重搅拌均匀；
2.植物油，牛奶，糖粉称重，搅拌均匀；
3.把3倒入2中，用蛋抽搅拌均匀；把搅拌好的面糊过筛2次；盖上保鲜膜静置半小时，蒸笼水开后蒸25分钟；
原料：豆沙、熟蛋黄、五仁馅、白糖、糕粉。
做法步骤：
第1步、先炒制糕粉，面粉放入锅中，小火慢炒。
第2步、 炒制到面粉微微发黄，散发出香味即可关火，晾凉即成。
第3步、 把熟蛋黄加入豆沙里。
第4步、 再加适量白糖调味。
夏妈厨房豆沙月饼做法？
用料：转化糖浆 360克，花生油 120克，枧水 12克，低筋小麦粉480克，红豆沙 适量，凤梨馅 适量，奶黄馅 适量，咸蛋黄 适量，蛋黄 1个，水 8克。
做法步骤：
1.把转化糖浆360克，玉米油120克，搅拌均匀，在加入枧水12克，搅拌均匀。
2.加入低筋面粉480克，搅拌均匀，用刮刀先搅拌，在带手套揉成团，没有干粉 盖保鲜膜静置2个小时 ，下面就可以准备馅料了。
3.把馅分成几份， 红豆沙，凤梨馅，奶黄馅。取30克饼皮按扁，在取45克红豆沙馅。像包包子一样，包起来。
豆沙月饼的样子味道制作过程？
味道：豆沙月饼皮薄肉厚、粉质细腻、营养丰富，吃起来口感特别醇厚、细腻。口味纯正，掰开月饼，豆沙的香甜就迎面扑来，尝一口，甜而不腻、油而不黏，回味间还有淡淡的奶香，真是叫人越吃越爱吃，越吃越难舍。月饼装在一个大礼盒里面，上面印着一朵大红花，有几十个花瓣和两片翠绿的叶子组成，光看这个图案就勾起了我的食欲。我吃了一口，哇！真是香甜可口、滑滑嫩嫩，好吃极了。
做法
主料：中筋面粉100g、奶粉5g、枧水1g、转化糖浆75g、花生油25g；
辅料：馅料800g、蛋清15ml、手粉适量
1.准备食材，中筋粉，奶粉，花生油，枧水，蜂蜜称重备用
2.在把提前炒好红豆沙备上待用。
3.然后把枧水，花生油和蜂蜜倒入盆中，搅动匀颜色变浅一次倒入中筋面粉和奶粉。
4.和成面团，盖上保鲜膜饧制一小时。
5.然后称重25克左右小面剂，揉园备用。
6.在把红豆沙同样以25克的重量小剂子揉园备用。
到此，以上就是对于豆沙月饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆沙月饼的做法的3点解答对大家有用。
