大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄瓜拌拉皮的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍黄瓜拌拉皮的做法的解答，让我们一起看看吧。
黄瓜拌拉皮儿的做法，黄瓜拌拉皮儿怎么做好吃？
黄瓜拌拉皮儿，哈哈哈，典型的东北菜啊，尤其是在炎热的夏季，特别爽口。
黄瓜拌拉皮我个人推荐两种口味，都非常适合炎热的夏季食用，一个是芝麻酱口味儿和酸辣口味儿，我把这两种口味的制作方法分享给你和大家！
第一种：芝麻酱口味，此菜浓香爽脆！
制作方法：
选择水黄光和旱黄瓜都可以，看你自己的喜好；
黄瓜冲洗干净，去掉头尾；
一定要用刀背拍开，这样的话黄瓜里的汁儿就会被拍出来，味道更佳；
但不要拍的太碎，然后横刀切1厘米厚，则会变成块状；
拉皮先放入清水中浸泡一小会，冲洗干净后切条；
芝麻酱我选用最常用的调试方法，取适量芝麻酱放入小碗中，加入一勺白糖，适量盐，然后顺着一个方向搅拌均匀，之后加温水继续搅拌，水温大概在40度左右，不要太热了，加温水的时候要慢慢加，不要一次都放进去，这样就调好了；
这是一道非常好做，又非常好吃的凉拌菜，也是东北人夏天的餐桌上出现最多的一道菜。两种做法分享一下给大家。
基础材料制作：将黄瓜两根洗净切成细丝，干豆腐一张切丝，香菜一把切成和黄瓜一样长的小段，大蒜三四瓣切成蒜末，小葱一根切成葱花，放到一个盆里备用。拉皮一代放清水中浸泡一下。
肉酱拉皮：
炒锅放少许油，油温烧制五成热时，取猪的精瘦肉丁150克，放入锅内煸炒出香味后，取黄豆酱三勺放入锅内炒香后闭火，制作成肉酱，晾一下。
将拉皮从水中捞出控干，放入装好黄瓜的盆中，再加入一勺生抽、一勺醋，将炸好的肉酱放入盆中，搅拌均匀后，滴上几滴香油，继续搅拌均匀即可。
麻酱拉皮：
将拉皮从水中捞出控干，放入装好黄瓜的盆中，再加入一勺生抽、一勺醋，取适量麻酱放入盆中搅拌均匀后，滴上几滴香油，继续搅拌均匀即可。
黄瓜拌拉皮？
方法如下：
1、200克拉皮切条。
2、放入20克蒜末。
3、100克黄瓜洗净切丝。
4、放入碗中。
5、放入1勺醋、5克白糖、10克凉拌汁、10克麻酱汁
6、凉拌黄瓜拉皮就做好了。
原料
黄瓜、拉皮、花生、白芝麻。
调味料
盐、鸡精、美极鲜味汁、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油。
做法
1、黄瓜切丝，拉皮切条，花生炸香后用刀背轧碎；
2、盘子上铺一层拉皮，再铺上黄瓜丝，撒白芝麻和花生碎；
4。用1中的调味料调汁浇在上面即可。
麻酱黄瓜拉皮凉拌做法？
1.
100克黄瓜洗净后用刀切成细丝，20克香菜切段，20克小米辣切丁备用。
把30克大蒜去皮后，用蒜臼子颠成蒜泥。
20克芝麻酱，加入0.5克盐和20ml清水搅拌成糊状。
碗里先倒入1勺生抽，1勺米醋。
最后加入1克白砂糖和2克盐。
把颠好的30克蒜泥也放入碗里。
加入切丁的20克小米辣，搅拌均匀即可。
200克拉皮用清水冲洗干净，沥干水分后放入盆中。
200克拉皮上面放入切丝的100克黄瓜和香菜段。
到此，以上就是对于黄瓜拌拉皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄瓜拌拉皮的做法的3点解答对大家有用。
