大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸟贝怎么做的问题，于是就整理了3个相关介绍鸟贝怎么做的解答，让我们一起看看吧。
新鲜鸟贝的做法？
1. 鸟贝，用餐刀从中间快速伸进去，割断一面的贝柱
2. 这样就能打开，用餐刀贴着贝壳割下另一面
3. 切下来
4. 用剪刀剪开尾部，去掉肠子类的东东；洗净
5. 起锅烧水，水里放姜片2片，水开后放入鸟贝焯水；水变色煮开后，需要快速捞出
6. 焯水后的鸟贝
7. 大葱切丝，一片姜切丝，放在鸟贝的上面，干红椒剪细丝放在上面
8. 倒入味极鲜酱油
9. 另起炒锅，放油、花椒，爆出香味，趁热浇在葱丝上，拌匀即可
材料
做法
1、反复冲洗鸟贝，直至盆底看不到沙子了，控净水分。
2、用生抽少许辣椒调好调料汁。
3、锅中装水，能没过鸟贝即可，开火放入葱丝、姜丝 倒入白酒。
待看到锅底布满了蟹眼大小的气泡并向上升腾时，下入鸟贝，轻轻翻动使受热均匀 贝壳一张开口的就是熟了，待锅中有大半鸟贝都张口了就关火，捞出装盘，千万别煮老了。宜蘸调好的调料汁趁热吃。
需要准备的材料：鸟贝500g，蒸鱼豉油30ml，油适量，姜片5片，葱丝适量，辣椒丝适量
1、鸟贝剖开后去除肠线，洗净备用。
2、锅中放入姜片和适量清水大火烧开，葱切细丝备用。
3、将鸟贝放入烧开的水中汆烫一下，水的颜色刚刚变白，鸟贝表面微微卷曲即可捞出。
4、盘子底部铺葱丝，将鸟贝放在葱丝上，在最上面放上少量葱丝和辣椒丝，倒入蒸鱼豉油。
新鲜鸟贝是一道非常美味的海鲜料理，以下是一种简单易行的食谱：
所需材料：
- 新鲜鸟贝
- 大葱
- 姜片
- 蒜末
- 盐
- 料酒
- 生抽
鸟贝肉做法？
1.
准备鸟贝肉100克，起锅烧水放入鸟贝肉，加白酒1克焯水1分钟，捞起投凉，沥干水分装入盘中，上面放葱末1克，姜末1克，蒜末2克，食盐1克，生抽2克，藏红花1克，起锅倒入菜籽油5克，油热直接浇在鸟贝肉上面即可。
2.
准备鸟贝肉200克，起锅烧水，放入鸟贝肉加料酒15克，焯水2分钟捞起沥干水分放入碗中，加入食盐1克，白糖2克，陈醋2克，鸡粉2克，辣椒油5克，即可。
3.
准备鸟贝肉150克，准备葱丝20克，姜丝5年，蒜片2克备用。起锅烧油，放入鸟贝肉炒出水分，下去葱丝，姜丝，蒜片，放食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，翻炒均匀即可。
鸟贝怎么做好吃？
紫甘蓝拌鸟贝
材料：紫甘蓝150g，鸟贝500g，芥末油适量，盐适量，醋适量，葱姜蒜适量，味极鲜适量
1、鸟贝去壳，将贝肉洗净剪开去内脏。
2、用开水稍烫一下鸟贝，紫甘蓝切丝洗净。
3、将控干水的紫甘蓝加烫好的鸟贝、葱丝姜末、蒜末。
4、加盐、醋、味极鲜、芥末油拌匀即可。
盐水鸟贝
材料：大鸟贝2只，辣椒油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，醋适量，香菜适量，葱适量
1、买来的鸟贝放入清水中，让其吐尽泥沙。
2、煮锅中加入适量清水煮沸，把清理干净的鸟贝放入水中。
材料
鸟贝600克，红尖椒80克，腌萝卜干50克，黄瓜30克。调料太太乐鸡精、水淀粉、食粉各5克，盐23克，李锦记蒸鱼豉油2克，色拉油25克，啤酒15克。
做法
1、鸟贝用食粉、啤酒、20克盐腌1小时，用流动水冲3小时，切5厘米长、0.3厘米粗的丝；红尖椒切0.8厘米长的段；腌萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝；黄瓜切0.5厘米见方的丁。
2、锅入沸水，入鸟贝大火汆20秒钟捞出控水，锅入20克色拉油烧至七成热，入原料大火炒0.5分钟，入鸡精、盐、蒸鱼豉油，继续大火炒1.5分钟至原料入味，用水淀粉勾芡，淋入5克色拉油即可出锅装盘。
到此，以上就是对于鸟贝怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸟贝怎么做的3点解答对大家有用。
