大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻鲜贝怎么做的问题，于是就整理了4个相关介绍冷冻鲜贝怎么做的解答，让我们一起看看吧。
冻鲜贝的家常做法？
主料：冻鲜贝220克、豌豆少许、舞茸125克
辅料：色拉油适量、盐少许、料酒2勺、白胡椒粉少许、姜汁半勺、淀粉少许、生抽半勺、葱花少许
香油几滴
第一步：将冷冻鲜贝化冻洗净吸干水分后加入适量的料酒、盐、姜汁、白胡椒粉和淀粉拌匀。
第二步：准备好舞茸。
冻红贝的做法？
冷冻的红贝必须要在解冻之前烹制,冷冻红贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长(通常3~4分钟),否则就会变硬、变干并且失去鲜味。
将扇贝解冻时,可以把它们放入煮沸的牛奶(已从炉子上拿开)中,或者放入冰箱冷藏室内解冻。
冻扇贝最简单做法？
食材：冷冻扇贝肉 500g 啤酒 200g 胡萝卜 郫县豆瓣酱 一大勺 葱姜蒜 生抽 料酒
步骤：
一、首先将扇贝肉解冻，去掉内脏，中间圆圆的一团里面黑色的东西要去掉，把两侧的腮也要去掉，还有一条黑色的泥肠也要去掉，清理完后，用清水淘洗几遍清洗干净
二、准备好葱姜蒜切片备用，切一些胡萝卜片搭配
三、锅入加入底油烧热，加入花椒 葱姜蒜炒香
主料
冷冻扇贝肉一袋
辅料
盐1小勺 胡椒粉1克 玉米淀粉120克 葱5克姜3片 料酒8克
步骤1
准备扇贝肉。
步骤2
解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。
步骤3
将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉。
用料：冻扇贝肉1—2斤，青椒3个，姜2片，葱半根，蒜4—5瓣，蒸鱼豉油3勺，老抽1勺，淀粉1勺，水1勺，砂糖半勺，料酒1勺
步骤：
1、扇贝肉解冻清洗干净，青椒切块，葱切片，姜切丝，蒜切碎。
2、扇贝焯水，水烧到冒小泡即可，把扇贝倒进去焯水30秒，不用等煮太开捞出沥干。
3、蒸鱼豉油 老抽，料酒，白糖，水和淀粉倒在一起搅拌。
4、热火倒油加入青椒，葱姜翻炒一下。
5、青椒炒到断生加入焯好的扇贝肉倒入大火炒一分钟。
6、倒入淀粉料水翻炒，，加土适量水，炒到料水起泡即可。
材料准备：冻鲜贝250克，香菇20克，胡萝卜20克，青柿子椒20克
辅料：蛋清1个，葱末4克，姜末3克，清汤50克，
调料：盐3克，料酒10克，味精2克，清油500克（实耗约60克），水淀粉适量。
烹饪方法：
1、将冻鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小叮；
2、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁；
3、锅放油烧五成热，下入浆好的鲜贝，滑透捞出控油；
4、锅留底油，投入葱、姜爆香，倒入配料、鲜贝翻炒，倒入芡汁，翻炒均匀即可。
冷冻扇贝肉16种做法？
用料
冰冻扇贝肉 350克，青椒 1个，洋葱 半个，生抽 2勺，料酒 2勺，白糖 适量，豆瓣酱 1勺，大蒜 3瓣，生姜 适量，干辣椒 3段，胡椒粉 适量，盐 适量
做法步骤
步骤 1

冰冻扇贝肉解冻后清洗干净
步骤 2

准备好生姜，大蒜，干辣椒
用温水,最好在30-40度。洗净冷冻扇贝肉炒韭菜做法：
1. 韭菜摘洗干净，切小段。
2. 蛤蜊肉解冻，用料酒腌10分钟去腥。
3. 热油锅，下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。
4. 下蛤蜊肉炒匀，放盐和糖在炒2-3分钟即可。（韭菜不要炒太久，变软就要马上起锅，否则会出很多水）材料：扇贝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根；调味料：酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。做法：1； 蒜，葱，香菜，洗净切未备用。2；调味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌匀，倒入锅中煮开，改小火煮约5-8分钟，做成蒜蓉汁。3；扇贝肉放入滚水中氽烫，捞出冲净，排于小垫子中，淋上蒜蓉汁，再放入盘子中移入蒸锅蒸4-5分钟。4；蒸至扇贝肉熟透，取出，撒上葱花及香菜未，淋上烧热的香油即可。蒜烤扇贝肉,鲜丽腰果炒扇贝肉,美极鲜扇贝肉,微波串烧扇贝肉,扇贝肉炒芦笋扇贝油墩子,煎扇贝,清烤扇贝,
到此，以上就是对于冷冻鲜贝怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻鲜贝怎么做的4点解答对大家有用。
