大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于粽子的做法大全的问题，于是就整理了2个相关介绍粽子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
百味粽子正宗做法？
主料:
糯米 ：1000
辅料:
粽叶 ：500 红糖 ：适量
具体步骤
第一步
1.将糯米泡上2小时
第二步
2.清洗干净粽叶
第三步
1、咸味粽子：这种粽子通常使用糯米和多种肉类、蔬菜和调味料制成。糯米需要提前浸泡，然后和馅料一起包在粽子叶里，煮至熟透即可。
2、甜味粽子：这种粽子通常使用糯米和甜味馅料，如豆沙、枣泥、莲蓉等制成。糯米也需要提前浸泡，然后和馅料一起包在粽子叶里，煮至熟透即可。
3、海鲜粽子：这种粽子通常使用糯米和海鲜，如虾仁、鱼肉、蟹肉等制成。糯米需要提前浸泡，然后和馅料一起包在粽子叶里，煮至熟透即可。
百果粽子
材料：
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。
做法：
先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
做法有很多种，其中最常见的就是将糯米放在泡在水里取出三片粽叶做法有很多种，其中最常见的就是将糯米放在泡在水里，取出三片粽叶，折成三角状，将糯米放入粽叶中中，用粽叶将糯米裹起来，然后用绳子一捆放在凉水锅里，煮熟后泡一晚上，第二天吃味道更好
粽子做法？
原料：浸制过的糯米、猪肉。
做法：
1、将糯米淘净，连淘箩静置20分钟，沥清水，再将米倒入木盆内，按次加糖、盐、红酱油拌匀。将猪腿肉去皮，横切成肥、瘦兼有的长方小块，放盆内，加糖、盐、白酒，反复搓擦，使调料渗入肉内；
2、包棕。将选好的棕叶，放入沸水锅内煮3～5分钟，捞起用清水洗净，理直沥干。包粽子时拿两张棕叶，毛面朝外，交叉折转成漏斗状，左手拿住棕叶，右手抓放糯米，放3小块肉，上面再抓放些糯米，将肉块盖没，最后将长出的部分棕叶折转盖住米，包成四角立体状，呈矮壮长方形，用水草捆扎6圈，再将草绳头尾并在一起，转三转塞入草圈内。包时注意四角平衡，水草绕紧，不轧死，不能打结；
3、烹制。锅内水烧沸，然后将粽子下锅，使粽子全部没在水中，上面用竹架和石头压实，用大火烧煮1小时，改用小火煮，煮时始终保持粽子不动，停火后稍闷一下，立即起锅。吃时剥去棕叶即可
1、糯米清洗两遍，用凉水泡透再用
2、红豆沙提前做好，干粽叶清洗两遍，用凉水浸泡3个小时左右，叶片才会柔软而且有弹性；剪刀、小绳、高压锅也一并准备好。
3、取两片叶子，头尾交错着叠在一起，将头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉。
4、看一下底部，是折叠的，这样才不会漏米。
5、再用糯米将空余处填满，用勺子稍微按压一下更瓷实
6、拇指和食指捏住顶部宽处，向内稍微挤一下，形成两个小耳朵，离自己近的这个角尽可能形成一个尖角。
7、将叶片折下来，盖住米，并用手捋成三角形，两边多余的叶片向下折，形成一个盖子。
8、将多出的叶子向左折起来。
9、从顶部看，一个等边三角形，而且很平整。
10、每包好一个粽子就放在盛着凉水的锅里，或者直接放在高压锅内胆中；全部完成后用煲汤或者牛蹄筋档位，约1个小时即可，晾到温热时取出，热吃凉吃均可。
到此，以上就是对于粽子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于粽子的做法大全的2点解答对大家有用。
