<span class='title_c'>不用打发淡奶油不用加蛋黄教你懒人脆皮雪糕的做法轻松学会
夏天到了，冷饮越来越受大家的喜欢，平时没事做的时候，我就喜欢在家“研究”雪糕，制作出不同口味的雪糕。
那么你喜欢吃雪糕吗?你的雪糕都是买着吃的吗?你觉得做雪糕难吗?其实雪糕的做法有难的，也有简单的。
今天咱们教大家一个懒人脆皮雪糕的做法。
不需要打发淡奶油，也不需要用到蛋黄，咬上一口，外皮是脆脆的巧克力，里面的雪糕细腻顺滑无冰渣，轻松就能学会，喜欢的朋友可以试试哦！
冰淇淋用料：
淡奶油160ml，牛奶100ml，白糖25g，可可粉10g，玉米淀粉10g，奶粉25g，黑巧克力10g。
脆皮用料：
黄油30g，黑巧克力80g，坚果碎5g。
做法：
往锅内倒入白糖、可可粉、玉米淀粉、黑巧克力、奶粉和牛奶，搅拌均匀。
将锅内的粉末都搅拌均匀，随后倒入淡奶油，用搅拌器搅匀。开小火，一边加热一边搅拌。
等锅内的巧克力糊变得浓稠，能够挂在刮刀上面，里面所有的食材都完全化开了，就可以用漏勺过滤到碗内。（过滤一下会更细腻，您也可以选择不过滤。）
用水冲洗干净冰棒模具后，沥干水分，插上木棒。晾凉后的巧克力糊会比热的时候更加浓稠一些，将巧克力糊倒入模具内。
全部倒好以后，把模具拎起来，稍微震两下，可以把大气泡震出去。盖上盖子，放入冰箱冷冻柜里冷冻4小时以上。
在冰棍快取出来之前，把黄油和黑巧克力放入碗中，隔水化开，搅拌均匀。
等冰淇淋冻结实以后取出，脱模。
拿住冰淇淋的木棍，在融化好的巧克力里面滚上一圈，只要将表面裹上一层巧克力就好了。因为里面的冰淇淋是冰的，所以巧克力裹上去以后，很快就会凝固。
小贴士：
如果巧克力足够多，建议用深一点的容器装巧克力，这样裹巧克力酱的时候，比较容易裹，做出来的雪糕外表脆壳表面光滑，也比较好看。
最后还可以撒上自己喜欢的坚果碎。
冰淇淋不用买，有这几样就能做，细腻丝滑，入口即化，做法简单
六月的天气越来越炎热，家里餐桌上是不是有各种各样的凉拌小菜呢？是不是还有各种冷饮棒冰，雪糕，冰淇淋呢？前些年还没有开始学习下厨房，都是在批发部买回来吃的，吃着吃着也没觉得有什么不好，挺好吃的，最近几年都是动手自己在家做，冰淇淋，雪糕，棒冰了
这些日子因为有一些忙，所以就没做了冰淇淋、雪糕了，孩子又嚷嚷着想要吃，就让他爸从批发部买了些回来，孩子兴高***烈地拿上一个冰淇淋，吃上一口就不要了，皱着眉头说:都没有妈妈做的好吃。小圆拿起来尝了一口，入口的就是香精味，又甜又腻的，难怪孩子不喜欢了。
其实做冰淇淋一点都不难，有这几样就能做，细腻丝滑，入口即化，做法简单，厨房小白也能轻松上手，一分钟学会，想吃冰淇淋再也不用买了，零添加更 健康 ，下面一起来看看它的做法，喜欢的不妨一块动手做起来。
——【自制冰淇淋】——
食材:鸡蛋黄三个，淡奶油200克，白糖30克，蔓越莓干20克，纯牛奶50克
【做法如下】:
步骤一:鸡蛋磕一下，左右手各拿半个蛋壳，交替着把蛋黄滤出来(蛋清可以用来炒菜哈，不用担心浪费)，加入白糖和纯牛奶，用手动打蛋器充分的搅打均匀
步骤二:把打匀的蛋黄液体倒入锅中，开最小火慢慢加热，期间一定要不停的搅拌，防止粘锅结团，直到加热到图中细腻，比较浓稠的状态就可以关火，彻底放凉
步骤三:我准备好了淡奶油放入碗里，加入剩余的20克白糖，用打蛋器打至比较浓稠的状态就可以了，无需打发
步骤四:打好的淡奶油先倒一半入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，然后再把拌匀的液体倒回淡奶油中
步骤五:再次用刮刀切拌均匀，拌好的冰淇淋液特别的光滑细腻，最后再加入准备好的蔓越莓干，切拌均匀，喜欢的也可以加一些葡萄干之类的
步骤六:另外准备好一个容器，把拌匀冰淇淋液倒进去，轻摔几下，表面给它整平了，再撒上几颗蔓越莓干装饰下
步骤七:盖上保鲜膜或者是盖子放到冰箱冷藏五个小时以上，让其定型就可以啦！是不是特别的简单呢？口感丝滑细腻，入口即化，而且期间还不需要搅拌，一点冰渣都没有哦！
最懒人的雪糕做法，不用淡奶油，不用牛奶，简单4步就能做好
夏天就要冰着吃，炎热的气候令人坐立不安，待在空调房里，不愿意出门。冰镇饮料、雪糕、冰棒成为了平时最喜欢的解暑美味。尤其是小孩子，对于雪糕毫无抵抗力，我家孩子几乎每天都要吃上一个冰淇淋。
对于小孩子来说，除了吃雪糕之外，最乐意做雪糕，不管好吃不好吃，都会觉得非常有成就感。恰巧最近看到了网上一个很火的香蕉雪糕，孩子就缠着我一起做。这样的要求我是极为乐意的，因为自己做的雪糕，比起外面更加的 健康 一些，关键还特别省钱。
这个雪糕用料并不复杂，只需香蕉、巧克力、黄油即可，简单几步就能做出香甜可口的脆皮雪糕。吃起来甜而不腻，还非常的解暑。现在孩子都放***了，如果大家有时间的话，不妨陪孩子在家做一做。
【香蕉脆皮雪糕】
主要食材：香蕉、巧克力、黄油
第一步、准备几个香蕉，咱们先把香蕉皮去掉，然后把香蕉从中间切开，穿上竹签。，放入盘子里，冰箱冷冻4个小时以上。
第二步、提前准备适量的巧克力碎倒入容器里面，加入一些黄油口感更好，然后隔水将黄油和巧克力融化。
第三步、全部融化后倒入一个比较细的杯子。
第四步、经过4个小时，香蕉也冻好了，接下来就可以制作了，把香蕉放进巧克力里面均匀地裹上一层，经过冷冻的香蕉瞬间就能让巧克力凝固。
有条件的还可以在里面加入自己喜欢的坚果碎，全部做好就直接可以享用了，简单好吃的香蕉脆皮雪糕就做好了，脆脆的巧克力加上香蕉本身的香甜，好吃还不腻。
其实用这样的方法还可以做各种各样的水果冰淇淋，比如将火龙果、芒果之类的切碎，然后加入一些牛奶或者奶油，倒入模具里面冷冻，最后再裹上巧克力就好。
在家自制雪糕做法
冰棍是一种全世界人民都喜欢的解渴消暑的食物。像水一样，又凉又甜又好喝。它起源于中国，适合夏季食用。它制作简单，价格合理，所以很受人们的欢迎，但它通常在室温下很快融化。以下是给你做冰棍的八种方法。
1.黄瓜冰棍的做法
材料
黄瓜1根，蜂蜜或糖2汤匙，矿泉水300ml。
工作方法
1.将黄瓜随意切块，与矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机中，搅拌均匀。
2.倒入冰棒模具，冷冻过夜。
3.注意自制冰棍没有任何添加剂，所以会融化的更快。
技巧
脱模时，如果冰棍的棍子拔不出来，可以用热毛巾稍微盖在模具外面，或者用吹风机吹。表层融化一点后，取出来就容易了。
2.双色冰棍的做法
材料
奶油125ml，牛奶25ml+100ml，果汁60ml，糯米粉1/2汤匙，香草粉1茶匙，白糖25ml。
工作方法
1.将果汁倒入模具的1/3处，放入冰箱冷冻。
2.将糯米粉、牛奶(25毫升)和香草粉混合。
3.在汤锅里再倒入100ml牛奶，加入白糖用小火搅拌至糖溶解，然后倒入“2”和淡奶油煮沸，同时不断搅拌。
4.留火冷却双色冰棍。第四步
5.取出“1”中的冷冻果汁冰棍，将“4”倒入模具中，直至约九分满。
在冰箱里冷冻。
技巧
1.步骤“1”不要倒太多汁，否则冰棒棍冻住后插不进去；
2.享用前用冷水冲洗模具，慢慢摇动手柄取出冰棍。
3.西瓜冰棍的做法
材料
西瓜(去皮，去籽，称重)300g，蜂蜜(或砂糖)2勺，柠檬汁(或浓缩柠檬汁)2勺。
工作方法
1.将西瓜去皮去籽，切成小块。
2.放在食品加工机里糊。
3.加入新鲜柠檬汁(或浓缩柠檬汁)
4.加入两勺蜂蜜。(也可加入细砂糖)。继续用料理机搅拌均匀。
5.将打浆后的纸浆倒入模具中。
6.把霉菌放到冰箱里冻成冰，就可以吃了。
7.吃的时候用水冲洗模具或者室温放置2分钟左右，很容易取出。
技巧
1.这个比较简单。还可以做草莓，芒果之类的。看个人口味，自己随意搭配。
2.不喜欢就不要放柠檬汁。我喜欢酸一点的，所以就放了。
3.我放的蜂蜜少，所以不是很甜。你可以在甜的里面放更多的糖或蜂蜜。
4.巧克力香蕉冰棍的做法
材料
香蕉2根，黑巧克力100g，碎坚果适量，彩糖针适量，冰棍4根。
工作方法
1.将香蕉削皮，把上面的东西切成两段，分别插入冰棒棍。在冰箱里放一张油纸，冷冻15分钟。
2.将黑巧克力放入小碗中，然后将小碗放入盛有水的锅中，用小火加热，使碗中的巧克力慢慢融化。一定要小火，水温不要太高。
3.融化巧克力，让它稍微冷却。
4.取出冷冻的香蕉，用勺子将巧克力液倒在香蕉上，让整个香蕉都沾满巧克力液。
5.撒上彩色的糖针或碎坚果，待表面的巧克力干透后，继续放入冰箱冷冻。
技巧
1.香蕉放冰箱冷冻时，要垫上油纸，防止粘连。
2.把巧克力涂在香蕉上，然后迅速撒上坚果和糖针，因为香蕉很冷，巧克力很快就会变干。
3.香蕉冰棍从冰箱里拿出来后，在室温下放置几分钟再吃，不然香蕉会很硬。
5.咖啡牛奶双色冰棍的做法
材料:2包速溶咖啡、450毫升牛奶和2勺糖。
练习:
1.将速溶咖啡溶解在水中并搅拌均匀，冷却，在牛奶中加入糖并搅拌均匀。
2.将咖啡倒入冰棒模具至一半重量，放入冰箱冷冻。
3.取出冰棒模具，倒入牛奶至满，插入冰棒棍，继续冷冻凝固。
6.芒果酸奶冰棍的做法
原材料:
芒果，酸奶
练习:
1.芒果去皮，取果肉，切块。
2.放入酸奶中搅拌均匀。
3.用勺子将酸奶汁放入容器中，放入冰箱冷冻。
7.红豆奶油冰棍的做法
材料
红豆沙适量，牛奶500ml左右，
工作方法
1.将牛奶加热，将红豆沙混合，用铲子碾碎，搅拌均匀。
2.如果觉得不够甜，可以加点糖。我的豆沙是用冰糖炒的，所以没加糖。
3.将牛奶和豆瓣酱舀入模具，放入冰箱冷冻4小时以上。
4.脱模时，可以用自来水在模具外冲洗一会儿或者用自来水浸泡一会儿，脱模容易。
技巧
把这里的豆沙换成蜜豆和绿豆。
8.绿豆冰棍的做法
原材料:
绿豆50克，清水400克，细糖30克，糯米粉5克。
练习:
1.绿豆用清水洗净；将干净的绿豆放入电饭煲中，加入清水。
2.电饭煲选择煮汤，按下加热键，煮到绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅拌均匀，继续煮到汤浓稠。
3.冷却后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上。
