大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸辣粉的做法视频的问题,于是就整理了1个相关介绍酸辣粉的做法***的解答,让我们一起看看吧。
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牛牛酸辣粉是用什么做的?
如果是做粉,可以去看看“李子柒”或者“滇西小哥”做红薯粉的***。酸辣粉料的话我可以推荐一下:
料:盐1/4勺、鸡精1/2勺、味精1/2勺、生抽适量、香醋(酱油的3倍,保宁醋最好)、花椒油一点、香油一点、红油辣椒(根据自己而定)、花生碎、油炸豌豆
酸辣粉主要是突出“酸”和“辣”,红油的香味也很重要,还有要选择正宗红薯粉,煮之前先用冷水泡1-2小时,煮的时候在开水中烫一会就好了。没有提前泡开的粉吃起来口感不顺滑,也很难煮软。
到此,以上就是对于酸辣粉的做法***的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸辣粉的做法***的1点解答对大家有用。
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