大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧狮子头的家常做法的问题，于是就整理了3个相关介绍红烧狮子头的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧狮子头的家常做法？
第一步：准备食材
主料：五花肉1000g
辅料：生姜15g、小葱5g、大葱5g、鸡蛋1个、生粉100g、藕200g。
调料：盐8g、鸡精8g、白胡椒粉20g、生抽10g、老抽4g、料酒5g。
香料：八角1颗、桂皮1小段、香味1片。
材料：五花肉 500g、鸡蛋 一枚、淀粉 一勺、葱姜末 少许、盐 少许、白糖 少许、黑胡椒 少许、葱粒、老抽少许、大料2个、味精少许、蚝油 半勺、清水适量
做法如下：
1、将肉洗干净，然后剁到一粒一粒能分开。
2、将剁好的肉末装盆，加入鸡蛋、盐、糖、葱姜末、料酒和黑胡椒。
3、拿一双筷子将调好的肉馅朝一个方向搅拌均匀，直到肉变得很有韧劲
详解如何制作红烧狮子头？
原料：猪肉，梨子，生姜，小葱，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，十三香，鸡蛋，淀粉，八角，桂皮，香叶，食用油，白糖。
制作：
1、首先准备一小块猪肉，一定要采用3、7肥瘦的，这样做出来的红烧狮子，口感才不腻人。
2、准备好的猪肉，我们要用刀给它剁成肉馅，一定要用刀剁，不能用绞肉机，不然做出来的狮子头，就会失去灵魂。
3、把猪肉剁成肉末以后，我们要往里面加入15克生姜，15克葱花，并继续剁上两分钟，将生姜、葱花剁入肉末中。
主料：猪肉馅650 克，鸡蛋1个。 辅料：马蹄4个馒头半个，葱姜末+葱姜片适量。
调料：老抽料酒各1小匙，生抽，水淀粉（干淀粉1小匙）
烹饪方法
1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细。
2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁。
3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀。
4、将肉馅团成丸子。
主料：三肥七瘦的新鲜五花肉。
辅料：荸荠、香菇干、胡萝卜、上海青、葱、姜、蒜、食用油、鸡蛋、淀粉、料酒、胡椒粉，八角、桂皮。
调味料：食用盐、酱油、生抽、耗油、冰糖。
烹饪
1、将买回来的新鲜猪肉，去皮剁碎成米粒大小颗粒。
材料
"绞肉 2斤","荸荠 约半斤","大白菜 1颗","葱 5~6根","姜 约手心大","蒜 7~8瓣","酒 3大匙","酱油 3大匙","盐 1~2茶匙","太白粉 1茶匙","冰糖 少许",
做法
step1
1:绞肉(带肥肉)拌入荸荠末(或凉薯末)、盐、米酒、酱油、葱末、蒜末、姜末、一小匙太白粉。
step2
2:肉和配料稍事拌匀后，抓起肉团在锅子里摔打至少8~10分钟，可以分面积进行，务必摔到肉呈现黏稠细烂，看不到颗粒的状态。
红烧狮子头家常做法夏妈厨房？
1.食材：猪肉末500克，青菜100克，鸡蛋1个，姜1块，大葱1段，八角2个，淀粉50克，料酒1勺，老抽1勺，胡椒粉3克，蚝油1勺，水淀粉1勺，盐1勺，白糖1勺，鸡精1勺。
2.大葱切末。
3.姜切末。
4.猪肉末中加入盐1勺、鸡精半勺、料酒1勺、葱姜末搅拌均匀，加入适量清水、淀粉、鸡蛋拌匀后腌制20分钟。
5.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，将肉馅团成丸子，放入锅中炸制成金黄色捞出。
6.锅中留底油，放入八角爆香，放入蚝油翻炒，加入适量清水、盐1勺、胡椒粉3克、老抽1勺、白糖1勺大火煮开。
7放入炸好的狮子头中火炖20分钟。
8青菜洗净切4份。放入锅中焯水30秒，捞出摆盘。
9将煮好的狮子头捞出摆盘，锅中的汤汁中加入半勺鸡精、1勺水淀粉勾芡，将芡汁淋在狮子头上即可。
到此，以上就是对于红烧狮子头的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧狮子头的家常做法的3点解答对大家有用。
