大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于新奥尔良烤翅自己做的问题，于是就整理了2个相关介绍新奥尔良烤翅自己做的解答，让我们一起看看吧。
新奥尔良烤翅怎么做？
大家都很爱吃奥尔良烤翅，其实特别简单
秘制奥尔良烤翅
配料：奥尔良腌料，鸡翅，料酒，蜂蜜
做法：鸡翅用刀扎些小洞方便腌制入味，空盆放入鸡翅加入料酒腌料腌制两小时即可（腌好的奥尔良鸡翅可以放入烤箱，也可以放入微波炉，也可用烧烤炉烤，还可以用平底锅煎）
烤的时候一定要刷一层蜂蜜这样才可以金黄可口
首先准备好鸡翅，把鸡翅在水里泡半个小时。然后准备奥尔良腌料。从批发市场买就可以。
把泡好的鸡翅拿出来，在上面扎些洞。用粗些的针就可以。然后撒上腌料，再稍微加点水，把腌料涂在鸡翅上。盖上保鲜膜冷藏一个小时，有时间可以冷藏一个晚上，更入味。今天冷藏。正好明天用。用之前要提前拿出来。把上面的寒气去掉要不鸡翅会硬。
然后放在烤盘里用烤箱烤也可以，或者串签用碳烤。
奥尔良鸡翅的做法：
1、鸡翅洗净晾干，鸡翅用奥尔良腌料
2、按比例调好料汁，鸡翅放进去腌。戴着手套给鸡翅，******放冰箱冷藏一晚上。放入烤箱烤180度预热5分钟。拿出来，两面刷下酱汁，继续烘烤10分钟，完成。
香煎鸡翅，做法：
1.取鸡翅中的部分，清洗干净之后，滴一点色拉油、撒一点花椒粉、再来是生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀之后腌制至少10分钟
2、煎锅内放一层油，烧热后，将腌制好的鸡翅摆上去，大火快速煎10炒左右时间，翻面另外一侧也大火煎10秒左右。转小火慢慢 煎几分钟，就熟了。最后撒上辣椒面，最爱。
盐煎鸡翅，做法：1、鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上2、从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分3、平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎4、煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟5、另一面反过来。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴6、上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味。
柠檬鸡翅 ，煎鸡翅，可乐鸡翅，烤鸡翅等等。
我最喜欢盐煎鸡翅……超级喜欢！
新奥尔良烤翅怎么做？
1，首先将鸡翅清洗干净
2，用叉子在鸡翅表面扎孔，这样操作更易入味。
3，将鸡翅装入碗里，撒上奥尔良烤翅腌料。
4，戴上一次性手套，将鸡翅和奥尔良烤翅腌料抓匀，多抓几下，让鸡翅和腌料充分混合
5，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏十个小时以上。
6，鸡翅腌制好以后，开始准备烘烤。首先在烤盘上垫一张锡箔纸。
7，然后在烤架上刷上一层油。
8，将腌好的鸡翅放在烤架上，隔开一定的距离摆放。
准备食材
准备五个鸡中翅五个去骨小鸡腿，加入两勺料酒，两勺生抽，一包新奥尔良调料。
腌制鸡翅
再加入和新奥尔良调料1：1的水，盖上盖子摇晃容器，放入冰箱腌制一个小时。
预热烤箱，鸡翅腌制好后，先给烤箱350华氏度预热，在烤盘上放上锡纸，摆上鸡翅。
1/9准备辅料，姜切丝，蒜切蓉，小米椒切小段；
2/9姜、蒜、小米椒放入容器，按照个人口味加入新奥尔良烧烤酱料、生抽、料酒及蚝油，搅拌均匀尝好咸淡后再调入适量盐；
3/9鸡翅洗净控水，用叉子依次将所有鸡翅正、反面均匀扎上小孔；
4/9处理好的鸡翅放入腌料中，反复抓匀，保证每块鸡翅的正反面都蘸到酱料，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至少5小时左右，以保证足够入味；
5/9放入冷藏的鸡翅每间隔1到2小时取出翻面，抓匀，这也是为了鸡翅的每一面都入味均匀；
6/9腌制完成后，烤盘铺锡纸，鸡翅送入烤箱，中层上下火200度烤制30分钟；
7/9烤制10分钟时，取出鸡翅在表面刷上蜂蜜，继续送入烤箱；
8/9烤制第二个10分钟时，再次取出鸡翅翻面，刷上蜂蜜，依照个人口味撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻，继续送入烤箱完成最后10分钟的烤制；
9/9全程烤制30分钟，完成！
到此，以上就是对于新奥尔良烤翅自己做的问题就介绍到这了，希望介绍关于新奥尔良烤翅自己做的2点解答对大家有用。
