大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于荞麦包的问题，于是就整理了3个相关介绍荞麦包的解答，让我们一起看看吧。
荞麦包的做法？
第1步：将除黄油外的所有材料混合，揉成均匀的面团，将室温软化后的黄油撒成小块放在面团上
第2步：揉至均匀光滑，因为加入了荞麦粉，这个面团的弹性比较差，很难揉到完全阶段，所以揉到扩展就可以了
第3步：装入盆中，放入烤箱28度，上下火，旁边放杯开水，发酵一小时，这个面团发不了很大，约发到1.5倍大就可以了
第4步：取出面团，滚圆、排汽，盖上湿布，中间发酵15分钟
第5步：排汽、分割成8等分，滚圆，烤盘刷油，均匀排放在烤盘上，中间留出空隙
第6步：放入烤箱38度，上下火，上面放杯开水，二次发酵40分钟；将发好的面团取出表面刷油，烤箱预热，180度，中层，上下火15-20分钟，中间注意观察，上色后加盖锡纸再烤
做法步骤：
1. 将面粉、荞麦面粉、酵母、糖、盐混合在一起。
2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
3. 加入适量的橄榄油，揉匀。
4. 将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发酵至两倍大。
5. 取出面团，揉成光滑的球形，分成若干个小面团。
6. 将小面团擀成长条形，卷成卷饼状，放在烤盘上，盖上湿布，再次发酵30分钟。
7. 烤箱预热至180度，将荞麦包放入烤箱中，烤15-20分钟，至表面金黄色即可。
温馨提示：
荞麦米可以包粽子吗？
平常包粽子的时候，一般的都是需要用糯米，或者是黄米，或者是粘米来包粽子，荞麦米包粽子。我觉得是不可以的，他不光是在口感上，还是在他的外观上，用它包粽子是不可行的
荞麦面包包子？
全是荞麦面粉能做包子的。原料： 荞麦面粉1000g、温水500ml、酵母15g、泡打粉10g。发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；2、 荞麦粉放入盆中，在荞麦粉中间挖一个小洞，逐渐的加入泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状；3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。制作方法一：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；3、切好的面团加入馅料包成圆花形；4、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的包子放在屉布上，中间要有一定的间隔；5、盖上盖，凉水上锅大火蒸30分钟左右，时间到后关火。6、刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包子压扁，出现手指印或者塌陷回缩，所以包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，那样包子才好看又好吃。制作方法二：1.肉洗净剁成泥2.胡萝卜刨成丝3.粉丝和花菇泡软切细4.荸荠去皮5.锅中加少许油加热6.倒入香菇炒出香味7.关火后加入粉丝拌匀8.晾凉后和肉荸荠加酱油、料酒拌起劲9.荞麦粉加酵母加水和成光滑的面团发酵至两倍大10.发好的面团搓成长条切成小剂子11.取一个剂子按扁12.包入馅13.包好的包子放入锅中醒发二十分钟后大火蒸二十分钟即可觉得有用点个赞吧
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到此，以上就是对于荞麦包的问题就介绍到这了，希望介绍关于荞麦包的3点解答对大家有用。
