大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣香锅的家常做法的问题，于是就整理了2个相关介绍麻辣香锅的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
麻辣香锅的做法？
麻辣香锅是一道非常受欢迎的川菜，口感麻辣浓郁，非常开胃。以下是一份简单的麻辣香锅做法：
所需材料：
猪肉、牛肉、鸡肉、鱼豆腐等各类肉类和海鲜适量
土豆、藕片、豆皮、豆腐皮等各类蔬菜适量
干辣椒、花椒、姜、蒜、香菜等各类调料适量
食用油适量
麻辣香锅底料适量
盐适量
用料
肉片、午餐肉、鱼豆腐、虾饺、黄瓜、蘑菇、木耳、火锅底料 适量
麻辣香锅（巨简单）的做法步骤
步骤 1
准备你喜欢的食材 我准备的有鱼豆腐、虾饺、午餐肉、黄瓜、蘑菇、木耳、肉片（参照之前写的菜谱“水煮肉片”的做法 拿小苏打腌制 非常嫩不塞牙）
步骤 2
肉片腌好后洗净（多洗几次洗干净小苏打）
准备好的配料放入锅中炒香，然后把准备好的配菜放入锅中炒，炒香后加入适量的调料，最后放入火腿放出均匀即可出锅。
油热炒配料
锅内下入少许的油，然后下入切好的肉片炒香，肉片爆香后下入准备的小料。
加入调料
再加入一勺豆瓣，炒香后加适量麻辣香锅的底料，下入准备好的蔬菜，加入适量的盐。
淋上香油
适量鸡精，适量白糖、适量胡椒粉，大火翻炒均匀淋上一点香油。
正宗麻辣香锅做法？
食材：
基围虾、香菇、胡萝卜、莴笋、芹菜、年糕、土豆、洋葱、火锅底料、百叶、郫县豆瓣酱
4、先把虾头去掉，第三节处挑出黑线，莴笋切条，土豆切条，胡萝卜切条，百叶也切条，芹菜切段，香菇切小块，洋葱一半切块一半切丝，切丝的放在干锅底下垫底。把厚百叶、年糕、香菇下锅焯水，放入一勺盐增加底味，煮两分钟即可捞出
5、油温七成热时，把基围虾下锅炸一下，全部飘起炸熟即可捞出，再把土豆下锅炸一下，熟了即可捞出。锅中留少许底油，先放入牛油火锅底料，再放入青花椒、郫县豆瓣酱，再把虾倒入锅中翻炒
6、再倒入切好的莴笋、胡萝卜、洋葱片一起翻炒，再倒入焯好水的百叶、香菇、年糕一起翻炒，再放少许料酒、白糖、盐一勺，再放入土豆条，最后放入芹菜翻炒，炒匀即可装盆，再撒点熟白芝麻即可
用料
火锅底料半包 干辣椒 适量 花椒 7粒 姜片 5片 葱段 5段 蒜粒 5瓣 虾 5只 土豆 1个 藕 1节 芹菜 2根 金针菇 1把 西蓝花 半朵 豆皮 1张 牛肉丸 5个 鱼丸 5个 食盐 5克 白糖 3克
麻辣香锅的做法步骤
步骤 1
首先准备麻辣香锅需要的素菜，千张也就是豆腐皮一块，切成条。必备的金针菇，撕散备用，土豆和藕分别去皮切片，杏鲍菇一根切片，西兰花切成小簇洗净，香芹几根切段，用来增加香味，然后搭配自己喜欢的青菜适量。还需要准备些荤菜，午餐肉能增加麻辣香锅的香味，切片备用。
食材根据个人喜好来定。
可以选择虾子，鸡翅，鸡胗，鸡腿肉，牛肉片，五花肉，包菜，花菜，藕片，土豆条，海带，午餐肉等等你喜欢的任何食材。。
步骤 2
所有食材过油，炸熟。
步骤 3
锅内倒入适量食用油，倒入葱姜蒜，洋葱，干辣椒和小米椒翻炒。
步骤 4
炒香炒软。
步骤 5
倒入底料翻炒出香气。
原料：面筋 2 块 五花肉 1小块 红椒 1个 蒜 2瓣 香辣豆豉酱 1勺 料酒1 勺 生抽 1勺 油盐 适量
做法：
1. 准备好材料；
2. 烧热锅放入少许油，将五花肉片放入锅中煸炒；
3. 微微煸炒出油脂后加入1勺香辣豆豉酱进锅翻炒；
到此，以上就是对于麻辣香锅的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣香锅的家常做法的2点解答对大家有用。
