大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于素鸡的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍素鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
素鸡的做法家常？
素鸡是一道简单易做、又营养美味的家常素食。下面是素鸡的做法家常：
材料：
- 面筋（或者用熟面筋）500克
- 姜蒜末、香菜末、辣椒末、酱油、盐、生抽、糖、香油、花椒粉、白胡椒粉、水淀粉
步骤：
1. 将面筋用清水泡发，大约需要泡发2-3小时，直至膨胀变软后取出，轻轻挤干水分备用。
用料： 素鸡 250G 胡萝卜 50g 油 盐 蒜蓉 葱花 生抽 白糖
炒素鸡的做法： 素鸡切成粗条状备用；胡萝卜去上切成丝，剁好蒜蓉，切好葱花备用；热油锅，下蒜蓉和胡萝卜丝一起炒香；倒入素鸡一起炒匀加入少许盐调味，一点生抽和少许白糖提鲜；炒匀，最后起锅前下点葱花即可
以下是一些家常素鸡的做法：
1. 素鸡炖汤
材料：素鸡、红枣、枸杞、姜片、水
做法：将素鸡洗净，红枣、枸杞、姜片洗净备用。将素鸡放入锅中，加入适量水，放入红枣、枸杞和姜片，开火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到素鸡变得软烂，加盐调味即可。
2. 素鸡炒菜
材料：素鸡、蔬菜（例如胡萝卜、青椒、洋葱等）、葱姜蒜、盐、生抽、糖
做法：将素鸡切成小块，蔬菜切成丁状。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入素鸡翻炒至变色，加入蔬菜翻炒至熟，加盐、生抽、糖调味即可。
做法：
1. 圆素鸡买回来后除去包装洗净。切成厚薄差不多的圆片。
2. 锅中倒入适量油。
3. 六、七成热时放入素鸡炸。
4. 两面都炸成金***。
5. 捞出控油。
6. 然后把炸好的素鸡放入装有凉开水的盆中，浸泡一会。
7. 锅中放入适量开水。
8. 放入生抽、糖调成汁。
9. 将浸泡好的素鸡放入锅中煮至入味，即可。
泗阳素鸡正宗做法？
素鸡切成小片，青椒切成细片备用。
锅内倒油，烧热后把切好的素鸡放到锅里。
煎素鸡，两面都煎至金***，捞出备用。
锅内倒油，放入大蒜爆香，放入青椒炒匀。
倒入煎好的素鸡，放入红辣椒，翻炒均匀，放入盐即可出锅。
1、山药洗净入冷水锅中煮熟，削去皮，塌成泥。
2、将猪后腿肉斩成茸放碗中，加蛋黄2只、绍酒5g、酱油25g、葱姜汁25g、精盐O，5g和湿淀粉50g，搅打上劲。肥膘斩茸与山药泥一起放入另一碗中，加黄酒5g、蛋清2只、葱姜汁50g、精盐1g、味精和湿淀粉搅打上劲。
3、取小笼1个，铺上百叶，放上红色肉糊，摊成约1cn厚的方形，抹平后再放上白色山药糊，按原样摊好抹平，将笼加盖置沸水锅上蒸约25分钟，用手按上去有弹性时，取出晾凉。揭去百叶不用。
4、把蒸好的膘鸡切成0.5cm厚10cm长的片，白面朝底扣放碗中，再上笼用大火蒸透取出，滗出原汁，翻扣入大汤碗内。
5、原汁入锅，另加鸡汤一手勺上火烧沸，放盐调味，淋入麻油，起锅浇在汤碗中，撒上青蒜末、胡椒粉即成。 特点：红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻，夹而食之，不肥不腻，口味鲜嫩
清炖素鸡做法？
步骤 1
素鸡切厚片，姜拍裂，朝天椒切小段。
步骤 2
热锅冷油，中火，把切好的素鸡厚片放入锅中，两面煎至金黄，盛出。
步骤 3
锅中放入姜片，朝天椒，八角和桂皮，炒香，放入煎好的素鸡。
步骤 4
素鸡 一条盐 一小勺酱油 一大勺醋 一小勺糖 一小勺
慢炖素鸡的做法步骤
步骤 1
素鸡放入冰箱冷冻室1天
步骤 2
素鸡化冻后洗净切片，整齐放入慢炖锅中（我用的0.5L慢炖锅）
步骤 3
加水高于素鸡，加入所有调料，搅拌一下，炖3小时出锅。
到此，以上就是对于素鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于素鸡的做法的3点解答对大家有用。
