大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸茄盒的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍炸茄盒的做法的解答，让我们一起看看吧。
（图片来源网络，侵删）
炸茄盒的做法？
炸茄盒是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙江菜,外焦里嫩,鲜香适口。
它的做法很简单，具体如下：
第一步：将葱姜切末，与肉馅、酱油、料酒、胡椒粉、盐和香油搅拌匀后，腌制10分钟。
第二步：把茄子洗净，切成夹刀片，肉装进茄盒里。
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第三步：面粉和水搅拌成面糊。
第四步锅里倒油加热，把茄盒裹一层面糊下入油锅中炸到两面金***捞出。
这样，简单的美味炸茄盒就出炉了。
炸茄盒的做法是怎样的？
炸茄盒是一道很受欢迎的家常美食，主要是由茄子和面粉、蛋液等材料制成，口感外酥里嫩，下面是简单易懂的做法：
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所需材料：
- 茄子2个
- 面粉适量
- 鸡蛋2个
- 淀粉适量
- 牛奶适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
答：炸，茄盒的做法是：选粗细均匀的长茄子，洗净后，切成薄厚适中的片，每两片连着刀，五花肉剁成肉泥，加入葱姜末，盐，酱油，油，香油，十三香，顺一个方向搅拌上劲，把肉馅儿加入茄子片当中，均匀的裹上湿淀粉，油，油烧至6成热时下入夹好肉的茄子片，炸至两面金黄即可。
剁好肉馅，加入姜末，蒜末，加上配料腌制十分钟，把面粉搅成没有面疙瘩的面糊，加入泡打粉，薯粉，水，油。
茄子去皮切成刀片，加上肉馅，黏上面糊，裹上干面粉，开炸即可。
食材清单
茄子 1个 、 猪肉 200克 、 姜 适量 、 葱 适量 、 老抽 适量 、 盐 少许 、 鸡蛋 1个 、 生粉 适量 、 面粉 适量 、 食用油 500g。
烹饪步骤
步骤1
剁好肉馅，加入生姜沫、葱花、老抽、生粉、少量盐搅匀。
步骤2
茄子洗净，切成两片中间不切断。
到此，以上就是对于炸茄盒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸茄盒的做法的2点解答对大家有用。
