大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜泥白肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍蒜泥白肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
家庭版蒜泥白肉做法？
【材料】如下:
五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量
【做法】如下:
1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。
2.锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。
1、材料：上等五花肉300克 莴笋少许辅料：桂皮 蒜 姜 大料 甘草和料酒沾酱调料：熟白芝麻 辣椒油 香醋 香油 生抽 蒜瓣 花椒油 糖。
2、准备一锅的凉水，将五花肉放进去（水量要没过材料的）。
4、开后转中小火继续煮，大约25分钟左右，用筷子能轻松插入就可以了。
5、将煮好的五花肉取出来沥干，然后放凉备用，接着我们开始准备酱料了，将蒜剁成泥（这个很重要，一定要剁的细细的那种）然后将所有的沾酱调料混合拌匀（辣椒油根据自己口味可以增减）。
6、用刀将莴笋去皮后然后切成细丝，尽量要切的均匀一些好，所以请选择一把锋利的刀进行。
7、将放凉的肉切成薄薄的片（这个考验刀工，我只能尽量选择薄了）。
8、然后将切好的肉片码在深盘里面，莴笋放在肉中，摆好。
蒜泥白肉最正确做法？
材料
"五花肉 300g","小黄瓜 1/4条(50g)","葱 1小段","姜片 2片","酒 1大匙(15g)","蒜末 4颗","青辣椒末 1/2条","红辣椒末 1/2条","麻油 2/3大匙","辣油 2/3大匙","酱油膏 2大匙","白开水 2大匙","糖 1小匙(5g)"
做法
1: 五花肉入冷水锅加入葱、姜跟酒去腥，煮至水滚后续煮10分钟熄火，焖个30分钟
2: 混和酱汁材料待用(留部分辣椒末最后摆盘用)
3: 小黄瓜刨片
连皮猪腿肉400克，大蒜25克，红油25毫升，酱油20毫升，冷汤30毫升，白糖15克，味精0.5克，白芝麻少许，精盐0.5克。
将猪肉洗净，去尽残毛，入冷水锅中煮至刚熟捞起，再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份，片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片，装入圆盘中。
将大蒜捣成茸，加精盐、冷汤调成糊状，再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀。
将兑好的汁浇在肉片上，最后撒上白芝麻即成。
蒜泥白肉的做法
【材料】如下:
五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量
【做法】如下:
1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。
2.锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。
3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁。
4.淋在白肉双丝卷上即可。
备料
主料：猪肉两斤、黄瓜一根
辅料：花椒油三克、姜米两克、蒜泥五克、鸡精味精各一克、生抽两克、蒸鱼汁油三克、熟芝麻两克、红油五克、生姜葱多些
——【蒜泥白肉之步骤】——
1.首先准备猪肉清洗干净去除绒毛（冷盘比较讲究卫生和外相，每一步都要做的仔细才行，有的客人十分注重这一点）
到此，以上就是对于蒜泥白肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜泥白肉的做法的2点解答对大家有用。
