大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛尾汤的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍牛尾汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
牛尾汤的做法？
主料：牛尾250克
调料：枸杞5克、葱5克、盐2克、胡椒粉5克
1、把牛尾洗净切块。凉水在锅里煮了一会儿，将水排出。
2、把松茸根去掉，用清水洗净。
3、把牛尾放入砂锅，加入葱、姜、大料和肉桂。
可以这样做，牛尾1000克，山药200克，杜仲50克，巴吉30克，生姜5片。
冲洗干净牛尾切成块状，然后放锅用开水烫2分钟（去腥味），捞起加上其他料放入砂锅烧开后，文火2个小时左右。
小高姐炖牛尾的做法？
所需材料：牛尾2斤、盐8g、花椒5g、辣椒
10g、小茴香4g、香叶3片、八角3个、桂皮一小段、生抽15g、老抽15g、胡萝卜白萝卜少许
浸泡半小时去血水的牛尾，洗净控干水分备用
牛尾均匀的裹上面粉，小火煎至表面金黄；（据说这样可以让最后的汤汁更浓郁，牛尾更香）
加开水末过牛尾，并放入葱姜和所有调料；小火炖煮两个小时后，加入胡萝卜、白萝卜再炖半小时左右即可。
（注意锅中水量，如果水比较少，可以减少炖煮时间，水多的话，可以大火收个汁）
主料：牛尾250克
调料：黄酒25克,盐3克,味精2克,花椒2克,大葱2克,姜3克
做法：
1.将牛尾用湿开水浸洗干净，然后按骨节切成小段放入盛器，加绍酒，花椒，盐腌渍半小时，取出沥水。
2.取汽锅1只，将牛尾小段放入锅内，下葱结，绍酒，姜片，精盐和味精，加清水750克左右，上笼用旺火蒸半小时后，再用温火蒸1.5小时左右，至牛尾酥烂，汤汁醇厚即成
刘禹润牛尾汤的做法？
牛尾1000g，牛棒骨500g，姜50g，葱50g，胡萝卜1根，水果玉米1根，口蘑100g，黑木耳100g，盐适量，香菜适量，
滋润牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，先做准备工作：（1）葱洗净，部分扎成葱结，部分切成葱花.（2）姜去皮，拍碎（3）香菜去根，切碎.（4）胡萝卜去皮，切块.（5）黑木耳提前泡发，去蒂，摘成小瓣.（6）玉米切段（7）口蘑用小苏打洗净.
步骤2，将切块状的牛尾和牛棒骨放入清水中浸泡1个钟，用来浸除血水.
步骤3，倒去血水并洗净牛尾和牛骨，将牛尾和牛骨放入冷水锅中煮沸，这样可以祛净血水.
步骤4，将牛尾和牛骨捞出后再次洗净，加上水、姜块、葱结、料酒大火煮沸，用大火嘟个半个钟后改文火炖煮.
步骤5，炖至汤头呈乳白色，牛尾酥烂.关火，待汤冷却后，撇去汤面上的油脂，捞除汤里的姜块和葱结.
步骤6，再次加热汤，放入胡萝卜、黑木耳、玉米、口蘑，炖至入味即可.
步骤7，在吃之前调味，放入盐和味精、撒上葱花、香菜.
刘禹润牛尾汤做法
食材：牛尾、山药、姜、红枣。
调料：盐、胡椒粉。
步骤：
1、牛尾洗净剁成段，放入清水里浸泡哦，泡半个小时，期间记得换水哦。
2、烧热水，放入牛尾焯几分钟后捞起。
3、山药去皮哦，切块泡在清水里，姜切成姜片哦，红枣洗净。
4、砂锅里倒入适量清水，放入姜片、山药、红枣以及牛尾，大火煮开后转小火炖2个小时。
5、最后加入盐和胡椒粉调味即可。
食材：牛尾1000克，胡萝卜250克，莴笋500克，大葱10克，姜10克，盐10克，味精8克，料酒15克。
步骤：
1、牛尾用小火燎去残毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水中泡软，用小刀刮净表面黑色，由骨节处切成段。
2、汤锅上火，倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出，放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片，注满清汤加盖，上笼屉蒸至熟烂(大约2小时)。
3、胡萝卜、青笋去皮，削成直径2.5厘米的圆球形，用开水煮透，放入蒸牛尾的汤中，再加味精，继续蒸20分钟，然后，揭开盖，撇去浮油，捞出葱姜，原汤碗上桌即成。
到此，以上就是对于牛尾汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛尾汤的做法的3点解答对大家有用。
