大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸桂鱼的做法视频的问题，于是就整理了4个相关介绍清蒸桂鱼的做法视频的解答，让我们一起看看吧。
厨师长王刚清蒸桂鱼正确做法？
1.
将300克桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀
2.
然后把10克姜10克葱切好（切3克姜丝3克葱丝用100ml清水泡着备用）
3.
300克桂鱼加5克盐，1勺料酒和10克姜片，10克葱段腌制5-10分钟
4.
清蒸桂鱼王刚做法？
食材用料
桂鱼一条，葱花一撮，姜一块，生抽适量
做法步骤：
1，首先把桂鱼洗干净
2，然后在鱼身划几刀，方便入味
3，将桂鱼身用盐抹一下，姜切丝，用料酒腌制一下
4，锅里水烧开后，把腌制好的桂鱼放入蒸锅，蒸8分钟左右
5，蒸熟后，撒上葱花，倒入适量生抽，把油烧开淋上即可
1.姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。
2.桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。
3.在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。
4.蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼，中火蒸约十分钟。
5.关火后鱼不忙取出，用余热再蒸五分钟。
1、主料：鱼一条、海带丝300g。
2、辅料：大葱一颗、大蒜一个、姜适量、辣椒适量、香葱适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。
3、鱼洗净，备好，大蒜子剥皮洗净，姜用勺子刮掉皮，辣椒洗净切段，大葱洗净切丝。
4、鱼骨切小块，鱼肉削片，锅里放油烧热把鱼块爆一会，盛起来备用。
5、用剩下的油爆一下大蒜子
1，把桂花鱼处理干净，鱼肚子里的东西都不要，鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净，然后控水备用。
2，在鱼身划二条较深的口子，再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟。在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗。在鱼身上划口子是为了让各种配料的味道能进入到鱼肉里面。
3，把大蒜籽去皮切碎，香葱洗一下切成葱花，生姜去皮切成丝。再把腌好的鱼放在已经烧开水的锅里，隔水蒸八分钟。
4，关火，再让水蒸气虚蒸二分钟后，再小心把鱼拿出来。取出鱼里面的生姜和葱梗。
5，另起锅，放少量油，再把辣椒，大蒜和生姜放进去爆出香味。
老饭骨清蒸桂鱼？
新鲜的桂鱼，开膛破肚取出内脏及腮。用流水洗净鱼身和血污。在鱼的两面划几道斜口，并抹少许盐。切几面姜片插在刀口及鱼身上，撒少许黄酒腌制十分钟。
盘中放葱段将鱼放在葱段上，上汽大火蒸十分钟即可。
蒸好的鱼换盘，淋上用生抽，蚝油，糖熬的汁。撒葱姜细丝淋热油即可。
家里清蒸桂花鱼的正确做法？
制作材料
柱鱼(750克)、猪网油(100克)、香菇（鲜）(40克)、虾米(2克)、咸肉(30克)、春笋(60克)、姜(10克)、盐(2克)、胡椒粉(1克)、猪油（炼制）(40克)、香菜(5克)、小葱(10克)、料酒(25克)、白砂糖(3克)
制作
1、香菇去蒂，洗净，切片；
2、姜洗净，切片；
主料：桂鱼一条 辅料：葱姜适量 调料：蒸鱼豉油4汤匙
制作方法:
1.桂鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净
2.鱼背两侧各深划一刀
3.鱼身和鱼肚子里放上葱姜片，盘子上放两根筷子，将鱼架在筷子上
正确做法
食材:桂花鱼(鲈鱼、鳕鱼、多宝鱼都可以)、小葱、姜、红椒、蒸鱼豉油、盐
鱼是让老板先划刀处理好
把鱼表面的粘液以及多余的血水给冲洗干净｜用盐按摩一下再冲洗
盘底摆上葱段，放上鱼，鱼肚中塞4片姜
水开蒸上鱼｜蒸12分钟｜取出倒掉里面的汁水｜取出里面的姜和葱｜铺上葱丝、姜丝和红椒丝
最后浇上热油，沿着盘壁淋两勺酱油，或蒸鱼豉油
油淋上面激发的香味会让整条鱼非常香!
到此，以上就是对于清蒸桂鱼的做法视频的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸桂鱼的做法视频的4点解答对大家有用。
