大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧羊排的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍红烧羊排的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧羊排咋做？
1、主料：羊排500克、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、胡椒粉适量、水适量。
2、羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅，烧开后撇去浮沫。
3、捞出来冲干净附着在羊排上浮沫，沥干水分备用。
4、锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色即可出锅。
材料
羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉
做法
1、羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。
2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。
5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。
红烧羊排的做法？
材料
主料：羊排500克
配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量
做法
1、将斩好的天山贡羊羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用；
2、将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；
3、下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；
原料： 羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 制作：
① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。
② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。
③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。 特点： 羊肉酥烂，味美可口。
用料
羊排 500克，胡萝卜 1根，姜 6片，料酒 2勺，冰糖 适量，老抽 1勺，生抽 2勺，香料适量，香菜 适量
做法步骤
1、准备羊排斩块，放入清水浸泡1小时，去血水和膻味。
2、准备姜片，香料包（白芷+花椒+香叶+桂皮+干辣椒+南姜+小茴香+陈皮）。
酱油：升压、补血、护齿
花椒：温中、止泻、止痛
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料:
羊排骨 400g淀粉水 适量盐 1g生姜 5g相克食物干辣椒 适量相克食物葱 适量相克食物酱油 一小勺花椒 适量胡椒粉 1g豆瓣酱 一小勺相克食物大蒜 5g相克食物味精 1g相克食物大料适量
红烧羊排的做法
1.羊排洗净焯水
2.焯出血水捞出来
3.再洗两三次
4.沥干水备用
羊排的做法最正宗的做法红烧羊排怎么做好吃？
做法如下：
1· 羊排洗净，入凉水下锅，开锅焯好后捞出。
2· 胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。
3· 备好各种香料和冰糖，葱白、姜切好，香料放到调料盒中。
4· 热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色后，下入焯好的羊排，翻炒均匀，使羊排上色炒香。
5· 加入酱油增色、提鲜，加料酒去膻，翻炒均匀。
6· 放入调料盒、葱姜干辣椒，加入适量的开水盖上盖子，烧开后转中小火。
7· 炖至八成熟时放入胡萝卜、土豆块，加入适量的盐调味，炖至胡萝卜、土豆软烂即可。
8· 出盘，好香。
到此，以上就是对于红烧羊排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧羊排的做法的3点解答对大家有用。
