大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁锅炖鱼贴饼子的问题，于是就整理了3个相关介绍铁锅炖鱼贴饼子的解答，让我们一起看看吧。
铁锅炖鱼贴饼子怎么做？
食材：玉米粉 100g 、 面粉 100g 、 鲫鱼 一条 、 盐 适量 、 酵母 2g 、 小米椒 、 葱 、 姜 、 糖
步骤1/7
准备好食材，将玉米面，面粉，糖，盐，酵母放在碗中加水和面
步骤2/7
和好面团后放温暖处发酵
1、小鱼1000克，葱15克，姜15克，蒜蓉香辣酱10克，花生辣酱10克，生抽15克，老抽5克，白糖5克，盐5克，料酒10克。
2、鱼清洗干净。
3、锅中放少许油，油热后，倒入葱末姜片爆香，再倒入鱼。
4、倒入花生辣酱，再倒入蒜蓉辣酱，再加上各种调料，和适量的水。
5、煮一会儿，汁要有一些就可以了。
用料 草鱼 一条 五花猪肉片 一小把 白菜 像娃娃菜那么大一颗 豆腐 一斤（爱吃多放不爱吃少放） 甜面酱 我一直在问东北朋友，这个究竟放什么酱，我曾经做过放黄豆酱和豆瓣酱的 老黑酱 蕃茄酱 生抽 老抽 料酒 醋 大料 葱姜蒜 咸盐 植物油 锅贴用料：白面或者全麦面 玉米面 1:1 酵母粉 温水 铁锅炖鱼贴饼子的做法
怎样做铁锅炖鱼贴饼子？
食材明细
鲫鱼、玉米面、小麦面、青椒、红椒、油、盐、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、干红辣椒、八角、花椒、泡打粉。
1、玉米面和小麦面粉各半，再加入一小勺泡打粉
2、混合均匀
3、慢慢倒入热水
4、用筷子搅拌成絮状
5、揉成面团醒发
6、醒发面团的时候可以准备炖鱼的材料
7、鲫鱼处理干净后在鱼身打花刀，抹上盐和料酒，放姜丝腌制十分钟
8、青红椒切丝，准备各种配料
铁锅炖鱼贴饼子是一道美味的传统菜肴。首先，将清洗干净的鱼片放入铁锅中，并加入适量的姜片和葱白。
然后，倒入清水，加入料酒、盐、酱油等调味料，用中火炖煮20分钟左右，直到鱼肉变白。
接着，将面粉和温水混合成面团，揉成饼子。在平底锅中涂上油，逐个将饼子煎至金黄色。
最后，将炖煮好的鱼片盛在碗中，再用煎好的饼子包住鱼，即可享用铁锅炖鱼贴饼子的美味。
铁锅炖鱼贴饼子是一道美味的家常菜，下面是一个简单的步骤：
材料：
- 500克鲜鱼（如鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼等）
- 适量的葱姜蒜
- 适量的盐和食用油
- 适量的炖鱼调料（如生抽、老抽、料酒、白胡椒粉等）
- 适量的面粉
- 适量的温水
步骤：
1. 准备鱼肉：将鱼肉洗净，切成块状。可以去除鱼鳞和鱼鳍，根据个人喜好。
铁锅炖鱼贴饼子的家常做法怎么做好吃？
1.带鱼去鳞、去腮、去肠洗干净，切成段。
2.玉米面加小麦粉，再加少许酵母粉加水和成面团醒发。半发即可。
3.用盐 甜面酱 酱油 料酒 醋 白糖调成碗汁备用。
4.带鱼均匀裹上干面粉。
5.起油锅，带鱼入锅煎至双面金黄盛出备用。
6.再起油锅，大料入锅炸香后，姜、蒜、葱入锅煸香。
7.煎好的带鱼入锅。
8.倒入碗汁，再加适量水。
9.面团做成大小适中的饼子贴在锅中。
10.盖上锅盖小火慢炖。炖至饼子熟即可出锅享用。
主料：鲫鱼、玉米面(黄)
辅料：大葱、姜、蒜
调料：花生油、食盐、八角、花椒、料酒、白醋、苏打粉、酱油
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做法
1、玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟，
2、鲫鱼清理干净，控干表面水分，
3、平底锅中加一点底油，将鲫鱼煎至两面金黄，
4、铁锅中加一点底油，放入煎好的鲫鱼，
5、加入葱段、姜片，八角、花椒和蒜瓣，中火加热，
到此，以上就是对于铁锅炖鱼贴饼子的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁锅炖鱼贴饼子的3点解答对大家有用。
