大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于春笋的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍春笋的做法的解答，让我们一起看看吧。
竹笋的家常做法？
材料：竹笋300克，猪肉/牛肉50克，香菇5个，石耳3个，青椒1个，盐，面粉1大勺﹐肉佐料﹕葱，蒜，盐，酱油，胡椒面，芝麻
做法
（1）把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来。
（2）把肉用调好的佐料炒出来。
（3）把泡的香菇和石耳切成丝。
（4）把青椒分半并切成细丝。
食材清单：新鲜竹笋 若干
烹饪步骤：
1、地里新挖的竹笋，和大熊猫吃的那种一样新鲜的。
2、去掉竹笋的壳
3、洗干净，切掉头部脏的比较老的部位，切成两半。
4、烧一锅开水。
5、将竹笋放入开水中，煮10-15分钟。
6、捞起来过凉水。
7、装在清水盆里，漂起来。可以凉拌，或者炒。
竹笋家常的做法
食材准备： 腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐
腊肉炒竹笋的做法：
第一步：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。
第二步：将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。
第三步：净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油。
第四步：放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀，
第五步：下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。
新鲜竹笋的做法？
1、准备适量新鲜的竹笋，在对竹笋进行购买的时候，一定要买带壳的，这样的竹笋水分会更充足，口感会更佳，不要买那些去壳的竹笋。
2、竹笋买回家以后，我们要先将它的外壳给去掉，然后把竹笋较老的根部给他削一削，确保其整体都是脆口的
3、把处理好的竹笋分成几小块，接着冷水加入锅中，并加两大勺食盐，开大火给它煮一煮，将竹笋中的苦涩味去除。
4、竹笋焯水除了可以去除其苦涩味以外，还能将它内部所富含的草酸成分给有效去除，接着我们要来准备一些，泡竹笋时所需要的配料食材。
5、先准备一小把大蒜备用，再准备一块生姜切片备用，几个小米辣备用。然后再准备花椒、食盐、老冰糖、白醋适量备用。
笋的做法家常？
用料
猪肉 100克，小米椒 3个，生姜 3克，笋 200克，料酒 1勺，生抽 1勺，老抽 适量，胡椒粉 适量，盐 2克（适量），大蒜苗 1根
做法步骤
步骤 1
买回来的笋清洗两三次
步骤 2
水开后煮三四分钟，此步尤其重要。
步骤 3
主料：咸鹅 适量、竹笋适量、莴笋适量
辅料：葱 适量、姜适量
调料：油 适量、盐适量、鸡精适量
详细步骤
1、莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块
2、竹笋切片，莴笋切滚刀块
3、咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黄酒煮熟
4、油热，下葱姜爆香，下双笋翻炒四五分钟
5、倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水，将近没过笋的位置，把煮熟的鹅肉也倒进去
6、中火煮至莴笋熟烂，加鸡精，出锅
笋的做法很多，比如竹笋炒肉，油焖笋，魔芋烧笋丝，胡辣冬笋汤等。下面简单介绍一下两道菜的做法。
一、竹笋炒肉
材料
猪肉250克，竹笋100g，姜2片，蒜1瓣，美极鲜适量，盐3g，鸡精2g。
做法
到此，以上就是对于春笋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于春笋的做法的3点解答对大家有用。
