大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻婆豆腐的做法 家常的问题，于是就整理了3个相关介绍麻婆豆腐的做法 家常的解答，让我们一起看看吧。
麻婆豆腐家常做法配料？
配料：老豆腐 适量 、 猪肉丝 适量 、 郫县豆瓣酱 适量 、 姜丝、葱段 适量 、 料酒 少许 、 盐 适量 、 水 适量 、 冰糖 2粒
烹饪步骤
步骤1/5
豆腐切小块用热水炒一下，去豆腥，再炒时就不容易碎了。肉丝加入料酒腌制十分钟，然后炒熟待用。炒过肉丝的锅不用放油，直接放入1-2勺郫县豆瓣酱，简单的炒一下，会看到有红油析出。
步骤2/5
加入炒好的豆腐，轻轻翻炒几下。
步骤3/5
加入适量的水、姜丝、两粒冰糖，煮开后转小火。
麻婆豆腐家常做法的配料主要包括豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜等调味品。
这些配料组合在一起做出来的麻婆豆腐味道鲜美，口感细腻，却不失重口味。
同时，豆腐含有丰富的营养成分，如优质蛋白质，维生素B族等，对人体具有很多好处。
除了传统的麻婆豆腐家常做法，现在还有很多衍生的口味，如麻辣嫩豆腐、麻婆茄子等，可以自行根据口味和喜好进行探索尝试。
麻婆豆腐的家常做法？
主料：豆腐1块，牛肉末100g。辅料：，姜1块，蒜6瓣，香菜1根，花椒2茶匙，干辣椒2茶匙，郫县豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，味精1/3茶匙。麻婆豆腐的做法：1、准备原料。
2、豆腐切块焯水捞出过冷水沥干备用。
3、锅里多放点油，把辣椒和花椒炸出香油，捞出油和花椒辣椒分开备用。
4、锅里倒入两汤匙辣椒花椒油，炒香蒜末姜末，放入一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油。
5、放入肉末，白糖一茶匙，炒到肉末发白。
首先将豆腐切块，猪瘦肉切粒，蒜苗切段。
接着锅里倒入水，放入豆腐烧沸，捞出放入水中晾凉备用。
然后锅里放入花椒炒香，研磨成粉，淀粉兑水备用。
再接着锅里放油，放猪瘦肉粒，放豆豉辣椒酱，放郫县豆瓣酱，翻炒，倒水。
紧接着豆腐捞出，沥干，放入汤汁烧沸，放蒜苗，勾芡。
麻婆豆腐的家常做法？
1.烧水，水里加一点点盐防止豆腐破裂。嫩豆腐切小块，倒入开水里煮1分钟，沥干水分。
2.锅中加油，倒入肉馅炒散，煸炒至肉馅发焦。
3.放入一大勺豆瓣酱炒出香味。
4.倒入豆腐和适量开水煮5分钟。
5.根据个人口味决定是否放盐，因为豆瓣酱已有咸味。
6.调入水淀粉和鸡精再煮2分钟。
出锅，撒上花椒粉和小葱末。
1、食材：牛肉80克、豆腐300克、大蒜1瓣、小米椒20克生姜5克、小葱1根。 调料：盐少许、鸡精少许、料酒适量、生抽1勺、白糖少许、豆瓣酱20克、油适量。
2、姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末。
3、锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用。
4、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。
5、加入豆瓣酱炒出红油后，加入适量水烧开，放入豆腐煮5分钟，让豆腐入味，放入盐、鸡精调味，最后放入淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可。
麻婆豆腐是四川地区的一道传统名菜，以豆腐为主要食材，加入辣椒、花椒等香料烹制而成。
以下是麻婆豆腐的家常做法：
所需材料：
1. 豆腐1块
2. 猪肉末100克
3. 豆瓣酱30克
4. 花椒10克
5. 辣椒粉10克
6. 姜末、蒜末各适量
7. 青蒜1根
到此，以上就是对于麻婆豆腐的做法 家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻婆豆腐的做法 家常的3点解答对大家有用。
