海南鸡饭的做法_海南鸡饭的做法大全

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于海南鸡饭的做法的问题，于是就整理了1个相关介绍海南鸡饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海南鸡饭和文昌鸡区别？

海南鸡饭和文昌鸡区别？

首先，追其源头，说一下，位于中国海南省的海南鸡饭。其实在海南，海南鸡饭就是文昌鸡。而海南当地人认为，正宗的文昌鸡必须是选用***过的公鸡来制作，只有这样制作的文昌鸡才是最正宗的。至于制作方法，其实和上海传统的白斩鸡有异曲同工之妙，只不过海南文昌鸡肉质略老，口感肥腻（当然当地人非常喜欢）。

制作过程中产生的鸡油还将用来做米饭，这样制作出来的饭伴随有鸡的香味，深受当地人喜爱。

到此，以上就是对于海南鸡饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海南鸡饭的做法的1点解答对大家有用。