大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼香肉丝的简单做法的问题，于是就整理了3个相关介绍鱼香肉丝的简单做法的解答，让我们一起看看吧。
鱼香肉丝最简单做法？
食材：猪瘦肉250克、泡发木耳少许、胡萝卜1段、辣椒1个、食用油适量、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱1勺、食用油适量，【腌肉料】料酒1勺、生抽1勺、盐少许、淀粉1勺【料汁】生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、盐适量

制作方法：
1、把猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝比较入味，辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末

2、制作料汁：取一个碗，加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀

3、锅中油热，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝颜色发白，装盘备用

4、锅中重新加入油，加入葱姜蒜末炒出香味，加入郫县豆瓣酱，炒出红油
鱼香肉丝做法：
1.准备食材：精瘦肉、泡发木耳、莴笋，葱花、泡姜、泡辣椒；瘦肉、木耳、莴笋切成丝，泡姜泡辣椒切成细末；瘦肉加盐、水淀粉混合均匀，使瘦肉上浆；
2.准备料汁：糖和醋按1:1的比例，加入酱油，适量的盐，一点淀粉调成汁备用；
3.锅中倒油，油热下瘦肉炒到变色捞出备用,锅中剩底油，加入泡姜泡辣椒蒜片炒出香味，下豆瓣酱炒出红油，放入木耳和莴笋丝炒至断生，然后加入刚刚炒变色的瘦肉，翻炒几下，加入调好的料汁，翻炒均匀，起锅前加入葱花，鱼香肉丝就做好了！
食材清单
鸡腿 3只 、 泡发木耳 50克 、 青椒 半个 、 葱 2根 、 姜 1片 、 蒜 1瓣 、 糖 半茶匙 、 干淀粉 1茶匙 、 黄酒 1汤匙 、 醋 1汤匙 、 老抽 半茶匙 、 郫县豆瓣酱 1汤匙 、 剁椒碎 半汤匙 、 盐 、 油 、 香菇 一些
烹饪步骤
1/7
鸡胸肉切丝，加盐，淀粉，料酒
2/7
木耳切丝
3/7
准备一把木耳，先加上凉水浸泡半个小时，木耳泡发好后，把硬蒂去掉，在锅里烧开水，把木耳放进去焯2分钟，时间到捞出来，过一遍凉水。
再准备2块鸡胸肉，先用刀切成片，再改刀切成丝，在肉丝中加上食盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，再加上点食用油抓拌均匀，先腌15分钟。
再把胡萝卜切成丝，蒜苗切成段，木耳切成丝，在小碗中加上白糖、生抽、香醋、淀粉、少量的清水搅拌均匀备用。
下面在锅里倒上油，先开火把油加热，用热油滑一下锅，把滑锅的油倒掉，再加上凉油，把肉丝放进去翻炒，把肉丝炒的变色出锅即可。
另起锅倒上油，加上一勺豆瓣酱炒出红油，再把木耳丝、胡萝卜翻炒一下，炒到胡萝卜丝断生，再把肉丝放进去翻炒均匀，倒上调好的料汁，炒到汤汁浓稠关火，把蒜苗段放进去搅拌一下，这样就可以出锅了。
鱼香肉丝的家常做法简单方便？
步骤/方式1
准备食材：土豆、木耳切丝，肉丝用淀粉、料酒和少许食盐腌渍。葱姜蒜和辣椒切好备用。
步骤/方式2
土豆丝焯水半熟后捞出过凉水备用。
步骤/方式3
起锅烧油，放入葱姜蒜和红辣椒炒香。
步骤/方式4
鱼香肉丝简易版最正宗的做法？
原料：猪里脊肉、胡萝卜、青椒、莴笋、黑木耳、葱、淀粉、料酒、油、盐、糖、生抽、醋。
做法步骤：
第1步、将猪里脊肉洗净切丝，放入碗中，加入适量盐、生抽、淀粉，搅拌均匀，再加入少量油，拌匀，腌制15分钟。
第2步、将胡萝卜、莴笋去皮切丝，青椒、黑木耳洗净切丝。
第3步、将葱洗净切小段，葱白和葱花分开放。
第4步、调汁：取一碗，加入适量生抽、盐、糖、醋、淀粉，调自己喜欢的口味。
第5步、调汁：取一碗，加入适量生抽、盐、糖、醋、淀粉，调自己喜欢的口味。
第6步、热锅，倒油，放入腌好的肉丝，翻炒均匀，待肉丝变色后取出备用。
第7步、热锅，倒油，放入腌好的肉丝，翻炒均匀，待肉丝变色后取出备用。
第8步、锅中倒油，放入葱白爆香。
到此，以上就是对于鱼香肉丝的简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼香肉丝的简单做法的3点解答对大家有用。
