大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于茴香豆的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍茴香豆的做法的解答，让我们一起看看吧。
茴香豆的做法与配方油酥豆的做法？
1.黄豆，洗净沥干（不需要泡）
2. 锅中倒少许油，油热倒入黄豆，葱花，姜丝，盐， 用中火不停地翻炒， 要不停的炒这样黄豆受热均匀不会糊 3. 大约炒十分钟后，倒入酱油，翻炒匀加水，水面与黄豆保持持一平就行，加入一个八角，盖上锅盖焖 4. 大火焖五分钟后加入切好的茴香，茴香的量要根据个人口味喜好，加点儿蚝油，炒至汁干即可出锅啦
孔乙己茴香豆做法？
孔乙己茴香豆是一道传统的北京小吃，制作方法如下：
材料：
- 茴香豆 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 豆瓣酱 1 大勺
- 生抽 1 大勺
- 糖 1 小勺
- 盐适量
- 鸡精适量
食材：
干蚕豆 300克 、 八角 少许 、 桂皮 1块 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/5
首先把干蚕豆在冷水中浸泡3小时，沥干备用；
步骤2/5
蚕豆加适量冷水一起煮开，盖上锅盖，用大火煮15分钟；
步骤3/5
待豆皮微微破开时，就可以加入茴香、桂皮和少许盐，再盖上锅盖，用小火煮15分钟；
步骤4/5
孔乙己特色小吃——茴香豆是用新鲜的豌豆加上香气扑鼻的茴香，配以咸鲜适口佐料，经过高温火烤而制成的。在制作过程中，先将豌豆洗净烫熟，再加上炸过的洋葱和蒜末，翻炒出香味，最后加入焦糖酱、盐、酱油等调料进行炒制，最终烤制成金***的茴香豆。这款特色小吃鲜香可口，口感酥脆，清爽不腻，深受广大孔乙己小吃爱好者的喜爱。
茴香豆怎么样做好吃？
茴香豆这样做好吃：
1、干蚕豆放水里浸泡超过10小时，泡的更久些更好炖煮。
2、准备香料：茴香、八角、桂皮、香叶。
3、泡好的干蚕豆清洗干净，锅里添水，除了盐之外，统统放进锅里去。 注：水要足够，因为后面要炖煮2个小时。
4、大火烧开煮十分钟后调成小火，炖煮2个小时。这是煮到最后的样子，水刚好煮到上面已经看不到水，底下还剩一点点，然后出锅，就制作好了。
茴香豆_的做法步骤：1
新鲜的蚕豆清洗干净后沥干水分备用！
茴香豆_的做法步骤：2
小茴香洗干净沥干水分后切成段备用！
茴香豆_的做法步骤：3
蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用！
茴香豆_的做法步骤：4
锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香！
茴香豆_的做法步骤：5
放入沥干水分的蚕豆翻炒几下，加入一勺盐翻炒均匀！
东北茴香豆的做法？
食材清单
黄豆 、 茴香 、 盐 、 酱油 、 八角 、 姜丝 、 葱花 、 蚝油
烹饪步骤
步骤1、买来黄豆，洗净沥干（不需要泡）
步骤2、锅中倒少许油，六七成热倒入黄豆，葱花，姜丝，盐，用中火不停地翻炒，要不停的炒这样黄豆受热均匀不会糊
步骤3、大约炒十分钟后，倒入酱油，翻炒匀加水，水面与黄豆持平就行，加入八角，盖上锅盖焖
4、大火焖五分钟后加入切好的茴香，茴香的量要根据个人口味喜好，加蚝油，炒至汁干即可出锅装盘
到此，以上就是对于茴香豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茴香豆的做法的4点解答对大家有用。
