大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于筒子骨汤的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍筒子骨汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
筒子骨炖汤的正确做法？
主料:筒骨2根、莲藕2节、淮山600克
辅料:食盐1茶匙、姜酌量、料酒2小盖
做法:
步骤1
筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时，中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。
主料：筒子骨
配料：葱，姜，香菜，玉米
步骤：
①将筒子骨泡水去除血水，放入锅中加没过骨头的凉水加适量料酒姜片，葱结，白胡椒粉烧开撇去浮沫，捞出清洗干净。
②将骨头放入高压锅加入没过骨头稍多的水加入料酒，葱姜，白胡椒，两勺盐，压三十分钟。
准备好大骨头，叫卖猪肉的老板剁成块
把骨肉放水里氽水，也就是所说的飞水。把水烧到沸腾，这样会产生血沫，然后捞出放置砂锅中
骨肉和汤的比例是1:2-2.5，水不要放太多噢，放太多会没味儿，放太少会炖没了
准备好药材：
玉竹
枸杞
党参
冬虫花
薏米
洗干净倒入砂锅中
一、大骨头块冲洗干净，再泡半小时清水去血水，捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水。
二、关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫，煮的水不要了。
三、全部冲洗干净后放入煲锅内，放三四片姜片，和一小把香葱打成结，放入没过骨头的温水。
四、加盖按煲汤键熬制3小时，熬煮半小时后捞出姜片和葱结丢弃不要，然后滴几滴白醋，可以保留骨头的钙物质以防流失，加盖继续熬煮。
五、起锅二十分钟前，放入十来个枸杞子，调入两三茶匙盐(这里盐各自看着放)，加盖继续到时间结束。
筒骨汤的做法？
原料：新鲜猪大筒骨；
辅料：葱一棵切成葱花、盐巴和鸡精适量、姜片三片、老酒（煲汤一定要用正宗青红酒，最好是年份久点非常适合煲汤）。
制作步骤：
步骤1
1、买回来新鲜的筒骨先用冷水放进锅里用火煮开，这过程会有很多血泡，用瓢子捞掉，直到筒骨不红为止，然后捞起来用清水冲洗下备用。
主料:筒骨2根、莲藕2节、淮山600克
辅料:食盐1茶匙、姜酌量、料酒2小盖
做法:
步骤1
筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时，中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。
主料：筒骨适量。辅料：蒜头适量、干辣椒2个、姜片适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。
做法：1、筒骨冷水下锅焯烫好再捞出洗净。
2、生姜切片，蒜头拍扁。
3、将筒骨和姜片，蒜头，两个干红辣椒放入炖盅中。
4、加入生抽，老抽，少许盐和少许开水。
食材明细：筒骨、胡萝卜、生姜、党参、枸杞。
1、筒骨用清水洗净
2、红萝卜洗净切好，生姜切片（两片就好），枸杞适量
3、锅里装好适量的水，筒骨下锅，加入生姜一起（注：切记，筒骨是在锅里装好水后就立马下锅），开大火把水煮开后，改中火煮20分钟
4、加入胡萝卜，用中火煮5分钟
5、加入枸杞，和党参，改用小火慢煮5分钟
6、关火，放适量
怎样炖筒子骨汤？
筒子骨1根、生姜1片、1克盐。
1.筒子骨洗净焯水后，放入罐中，加水至杯口3cm处，放入姜片，盖上盖子备用。
2.锅洞烧火，堆柴，待锅洞四周都有火灰时把罐子放在火灰中，四周在用火灰围住，1.5个小时后，加入一点，再焖煮10分钟即可。
1、主料：猪排骨(大排)500克、枸杞子25克、生地黄15克。调料：小葱10克，盐5克，酱油10克，味精1克。
2、枸杞子捣细；
3、猪排骨洗净捶破剁细备用；
4、先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣；
5、再将猪排骨放入砂锅，共煨炖至肉烂熟；
6、加入葱花、食盐、酱油、味精调味即成。
到此，以上就是对于筒子骨汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于筒子骨汤的做法的3点解答对大家有用。
