大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊蹄的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍羊蹄的做法的解答，让我们一起看看吧。
羊脚做法的绝密配方？
1.将羊脚去掉内骨，择去血筋，冲洗干净；
2.羊脚一切两开，整齐地码放盘内；
3.青蒜洗净切段；
4.坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；
5.加入料酒、白汤、酱油烧开；
6.捞出佐料，将羊蹄推入，用微火煨至入味；
7.移至旺火，收汁，调入味精、糖色，淋入淀粉勾成浓汁；
8.淋入香油，翻转过来，装入盘中；
9.勺内余汁加入少许香油，放入青蒜稍另煸炒，浇在羊蹄上即成。
NO.1 扒羊蹄 准备食材如下:羊蹄1000克,青蒜25克,玉米淀粉25克,酱油25克,味精2克,姜10克,蒜10克,八角2克,料酒10克,香油75克,糖色5克
乡村食叔羊蹄做法？
1/5
往锅里倒入食用油并用文火加热
2/5
微热后把辅料（葱、姜、蒜、桂皮、花椒）放进锅里，用铲翻炒2-3分钟，炒出香味
3/5
放入洗干净的羊蹄，加入酱油，翻炒7-8分钟。
4/5
加入适量的水，覆盖羊蹄即可，用文火慢炖2小时。炖熟之后加入适量的食用盐。
5/5
出锅前放入2滴陈醋。美味的羊蹄就做好了。
扒羊蹄
准备食材如下：羊蹄1000克，青蒜25克，玉米淀粉25克，酱油25克，味精2克，姜10克，蒜10克，八角2克，料酒10克，香油75克，糖色5克
具体做法如下：将羊蹄去掉内骨，择去血筋，冲洗干净，羊蹄一切两开，整齐地码放盘内，青蒜洗净切段，坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味，加入料酒、白汤、酱油烧开，捞出佐料，将羊蹄推入，用微火煨至入味，移至旺火，收汁，调入味精、糖色，淋入淀粉勾成浓汁，淋入香油，翻转过来，装入盘中，勺内余汁加入少许香油，放入青蒜稍另煸炒，浇在羊蹄上即成。
准备食材如下：羊蹄1千克，食盐3克，酱油50克，冰糖10克，味精1克，姜10克，八角1克，料酒30克，小葱10克，香菜20克，胡椒1克
具体做法如下：将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用，旺火热勺，下羊蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色，取大碗一只，放入葱、姜、大料，将羊蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，上桌时带香菜一小碟佐食。
龙山羊蹄的做法？
做法：1，羊蹄洗净，入沸水中大火汆5分钟，捞出斩成重约20克的大块；
2，锅中放入色拉油30克，烧至七成热时放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香。
3，放入羊蹄，喷入白酒，加入老汤、盐、味精小火烧开，出锅倒入高压锅内大火烧开。
4，改小火压20分钟，取出放入盘中，撒蒜苗段、黄豆、白芝麻；
5，锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入干辣椒10克小火炒香，出锅浇在羊蹄上即可
羊蹄怎么做胖又大？
主料羊蹄1000克调料葱适量姜适量椒盐适量白水羊蹄的做法做法：羊蹄清洗干净用清水煮开锅3、5分钟关火，换热水把羊蹄再下高压锅，放葱姜，盖好锅盖扣好高压阀大火开锅呲气转小火20分钟左右关火，自然放气后开盖沾椒盐凉热吃都不错，也可以直接在锅里放盐吃，汤可以熬***、冻豆腐或自己喜欢的蔬菜。
到此，以上就是对于羊蹄的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊蹄的做法的4点解答对大家有用。
