大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖鱼汤的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍炖鱼汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
清水炖鱼汤最简单做法？
1.
将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后。
2.
3.
放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分钟左右即
1、原料：鲫鱼1条、食盐6克、姜10克、小葱5克、香菜5克、料酒
2、将鲫鱼清洗干净，去除内脏，香葱、香菜、姜片备用。
3、砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，倒入料酒，炖一个半小时，煮至汤变奶白。
4、出锅时撒上香菜、小葱，放少许盐调味即可。
家常炖鱼汤最简单的做法？
鲤鱼1000克
辅料
葱姜蒜适量花椒适量香菜1根油 盐适量酱油 料酒 蚝油适量
步骤1
首先鲤鱼切成大小合适的块状，粘上干淀粉，放入油锅中过油，煎制周身焦黄捞出控油备用。这一步可以很好的去腥，而且可以很快的煮出浓白汤。
步骤2
另起锅，放入煎制好的鲤鱼块，放上葱姜蒜。
步骤3
倒入尽量多的清水，以中间不再添水为宜。
用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根
做法：1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。
2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。
3.放入鲫鱼两面煎透。
4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。
原料：新鲜鲫鱼，豆腐，葱姜，枸杞，盐，胡椒粉，花雕酒，猪油，淀粉。
做法，1：新鲜鲫鱼宰杀干净，在鱼身两侧打上花刀加白酒，盐，葱姜腌制20分钟。
2：豆腐切2cm见方的小块，泡入淡盐水中去腥，枸杞用清水泡软。
3：炒锅烧热下入少许猪大油，将鲫鱼拍一层淀粉，下入油锅中煎制两面微黄。
4：沿锅边烹入花雕酒去腥，加入足量的开水，转大火煮5分钟，再下入豆腐炖煮15分钟。
鱼汤的炖法？
炖鱼汤一般要选择鱼种，一般大家都使用鲫鱼炖，先将买来的鲫鱼收拾干净以后，锅里放油，将鲫鱼炸成金***，捞出备用，然后锅底放油，再将葱，姜，蒜，花椒和大料放入锅中爆香，放入清水这时候再放入炸好的鲫鱼炖制30分钟，鲫鱼呈乳白色非常好喝，
食材：新鲜的鱼，生姜两片，山柰一个，陈皮一块，干辣椒两个
做法步骤：
1.买回来的鱼清理干净后，去掉腥线，然后用清水反复冲洗掉血水留着备用！
2.锅中加入少量植物油，然后撒些盐，油热后将鱼放入锅中，煎至两面金黄！然后再下去，生姜，山柰，陈皮，辣椒略炒一下出香！
提示：煎鱼的时候，加些盐可以防止鱼糊锅！同时用煎过的鱼熬汤，可以快速熬出奶白色的鱼汤！
鱼汤的五大家常做法？
用料：鲫鱼三条、姜片少许、蒜瓣少许、盐适量
做法：
1.买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞。
2.准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅。
3.汤锅中加入适量的水，蒜瓣，姜片，烧开。
1.新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。
2.把鱼肉片成厚点的鱼片。
3.把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
4.番茄去皮切丁、酸菜切小丁。
5.锅里油热后放入葱段炒香。
6.放入鱼骨煸炒，加适量清水。
7.倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。
8.把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。
9.另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。
10.倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。
到此，以上就是对于炖鱼汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖鱼汤的做法的4点解答对大家有用。
