大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北酸菜的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍东北酸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
东北酸菜做***宗做法？
步骤/方式1
酸菜切丝用水泡五分钟
步骤/方式2
五花肉切片，葱花 姜片 ，酸菜攥干水份
步骤/方式3
热油放入五花肉 ，葱花 姜片翻炒至肉发白放入少许生抽翻炒
步骤/方式4
东北酸菜的做法？
1.切割大***
腌制***
放入大盆内加入食用盐，将***搅拌均匀，腌制15分钟。
3.发酵***
准备无水无油玻璃罐，放进去压紧，把绿叶铺在上面，倒入***水，用重物压紧，密封发酵7-25天。
1.准备好所需材料，把买回来的酸菜用水浸泡，洗净沥干水分。
2.把葱切成葱花、姜切成丝状备用。
3.把新鲜的猪肉切成薄片。
4.锅烧热倒入少许油。
5.油烧热后，放入切好的肉片。
东北酸菜，是东北地区的一种特色菜肴，具有独特的酸香味。以下是东北酸菜的家常做法：
食材：
1. ***：500克
2. 盐：20克
3. 水：适量
4. 无油空碗：1个
做法：
1. 准备食材：将***洗净，切成小块，沥干水分备用。
东北炖酸菜正宗做法？
1、主料：酸***100g、洋葱半个、五花肉50g。调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。
2、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用；
3、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香；
4、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸***丝翻炒；
5、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。
备用食材：五花肉300克，酸菜400克，大葱1根，生姜1块，八角2个；
制作过程：第一步，五花肉切成小块，在锅中添上水，冷水放入五花肉，加上几片生姜、大料和少许料酒，将其煮开后，用勺子撇干净表面的浮沫；

第二步，继续煮5分钟，将五花肉捞出待用，煮肉的汤留着待用，将其事先放入在清水中浸泡好的酸菜，再次将其搓洗2遍，然后用手挤干酸菜中的水分；
第三步，将其攥成一团，之前煮肉的汤中放入处理好的酸菜，同时加上2个八角，放入生姜、蒜瓣和葱段，根据个人的口味加上点食盐和花椒粉调味；
材料:东北酸菜1根，五花肉片150g，植物油2-3汤匙，葱约30cm，姜1片，酱油1汤匙，盐1茶匙。
做法:
酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗。
把酸菜挤干，然后晾10分钟左右。将酸菜的厚***片切成薄片，再切成细丝，嫩叶和心部也切成细丝。
榨出酸菜丝中的水分，葱姜切丝。大火加热炒锅，加入植物油，翻炒洋葱和生姜，发出香味。加入五花肉片，快速翻炒至变色，加入酸菜丝。将酸菜丝翻炒3至5分钟左右，加入酱油翻炒均匀。加入清水刚好没过酸菜，盖上锅盖，中火炖15到20分钟(其间记得把锅里的菜翻几下)。出锅前加盐，加入适量鸡精，搅拌均匀，然后停火。
材料
五花肉4两(150公克)，酸菜1/2颗，盐适量
做法
(1)五花肉片成薄片，酸菜也切片备用。
(2)汤锅中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滚。
东北熬酸菜的做法？
材料
五花肉4两(150公克)，酸菜1/2颗，盐适量
做法
(1)五花肉片成薄片，酸菜也切片备用。
(2)汤锅中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滚。
到此，以上就是对于东北酸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北酸菜的做法的4点解答对大家有用。
