大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于墨鱼汤的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍墨鱼汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
墨鱼汤的几种家常做法？
墨鱼排骨汤是一款家常汤品，营养丰富。主要食材是排骨和墨鱼干，主要烹饪工艺是炖。汤汁鲜美，香味浓郁。
原料：墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块
调料：精盐2小匙、味精1小匙
1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，
2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。
材料：排骨，五花肉，墨鱼，姜，红枣，盐
做法：将泡好的墨鱼洗干净去掉中间那块硬片，然后切成条装碗里，将排骨五花肉洗干净放锅里加两块生姜煮开焯一下水，捞出洗干净装进高压锅重新放四片生姜，切好的墨鱼也放入高压锅加水炖，上气后计时十二分钟关火将高压锅的气放掉，转砂锅开小火熬，熬的过程中加少许盐，熬40分钟后加入泡好的红枣再熬10分钟，美味的墨鱼排骨汤就做好了。
主料：墨鱼700g、五花肉100g
辅料：盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量
步骤一：准备食材。
步骤二：五花肉洗净切片。
步骤三：墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。
一、墨鱼龙骨汤
食材
龙骨、墨鱼、南瓜、玉米、葱、料酒、盐、姜。
做法
1、龙骨斩块，加葱姜料酒焯水。煮好后洗干净。
2、墨鱼去头去皮，将墨鱼花刀。烧一壶热水。
3、将墨鱼冲几次。
4、玉米切块备用。
5、准备南瓜，去皮切块。
6、将焯好的龙骨放在锅中，放上玉米墨鱼，启动煲汤程序。
墨鱼汤的家常做法王刚？
材料
排骨600-800克，墨鱼两只，生姜1小块，盐1小匙。
做法
1。墨鱼冷水浸泡2-4小时，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。
2。排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。
3。在砂锅内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。
墨鱼鲜汤的做法步骤
墨鱼鲜汤的做法步骤
1. 一片墨鱼横竖切上花刀。
2. 再斜着切成菱形片。
3. 小油菜洗净
4. 锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣；
5. 水开后，放入墨鱼片焯水，
6. 再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用；
7. 另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味；
8. 倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣
墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用
步骤2
把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣
步骤3
将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净
步骤4
锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可
1选用新鲜的墨鱼除去表皮注意不要将墨胆弄破切成小块
2木瓜去皮最好选用半熟的木瓜这样才能耐得住长时间的炖煮
3银耳用温水泡发等待泡发的时间我们可以去处理其他食材
4烧一锅开水加入少许料酒放入龙骨等到水再次烧开，水面铺满浮末，肉的表面被煮熟时，用漏网捞出用冷水将龙骨冲洗干净
5银耳捞出去掉中间的硬芯剪成小块
6砂锅中加入适量清水将除木瓜外的所有食材放入砂锅盖上盖子大火烧开后转中小火煲两个半小时
7最后加入木瓜再煲半个小时关火前加入适量盐调味
8这道木瓜墨鱼龙骨汤，汤色浓白，汤汁浓稠，鲜甜爽滑，美味又滋补
到此，以上就是对于墨鱼汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于墨鱼汤的做法的2点解答对大家有用。
