大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖喱鸡的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍咖喱鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
咖喱鸡的做法？
将鸡肉焯水，将事先腌制好的鸡肉凉水下锅，放入葱，姜，料酒焯水去腥。
煸炒鸡块，起锅烧油，倒入事先焯水的鸡块，大火煸炒出油脂后，加入葱，姜，蒜，白糖，生抽和胡椒粉。
加入辅料，翻炒到两面金黄，即可倒入事先准备好的洋葱块，翻炒出香味后，倒入土豆和胡萝卜块。
咖喱鸡是一种常见的美食，下面是做法：
1. 准备食材：鸡肉、土豆、洋葱、咖喱酱、鸡精、盐、油、水；
2. 鸡肉切块，热锅凉油，加入鸡肉煸炒至变色；
3. 加入洋葱、土豆继续翻炒，直至土豆微***软；
4. 加入热水，加盖中火煮15-20分钟，至土豆煮熟；
5. 放入适量的咖喱酱，鸡精和盐，翻炒均匀即可起锅。
综上可知，咖喱鸡的做法比较简单，只要准备好食材和适当调味，按照以上步骤就能制作出美味可口的咖喱鸡。
主料：童子鸡700克
辅料：柿子椒1/2个，红椒1/2个
调料：葱5克，姜5克，咖喱100克，植物油30克，椰浆2汤碗
步骤1.准备材料：童子鸡、椰浆、块状咖喱、青红椒和葱姜
步骤2.锅内油烧热葱姜爆香，倒入洗净沥干的童子鸡翻炒至变色
第一步:将鸡洗净切块，加入四分之一小匙食盐腌制几分钟。
第二步:将土豆和胡萝卜切块，并将咖喱倒入碗中，加清水搅拌备用。
第三步:热炒锅倒入植物油，倒入鸡块煎炒2分钟，再倒入土豆块和胡萝卜块继续煎炒2分钟，倒入拌匀的咖喱调味汁。
第五步:大火烧开后转小火煮25分钟左右，转大火加入椰浆，再煮至汤汁变稠即可。
越南咖喱鸡做法？
1.红萝卜，洋葱，土豆，蒜及鸡胸切件后备用
2.起油锅，下蒜头煸香
3.把洋葱迅速倒入炒至稍透明状
4.把鸡倒入快速翻炒均匀，炒一分钟
5.把红萝卜倒入炒均匀
6.接着把土豆件倒入翻炒一分钟
7.加入椰奶
8.加入牛奶，慢火煮五分钟
9.加入咖喱砖，最慢火继续煮20、30分钟
10.另取锅把乌冬煮好备用
食材明细：
土豆、鸡脯肉、洋葱、干辣椒、盐、老抽、咖喱粉
1.鸡肉切见方小丁加料酒、盐、老抽腌10分钟；土豆切丁泡在水中；洋葱切小块待用。
2.开火，锅中倒入适量的油，将鸡肉倒入炒至变色。
3.炒至变色后，将鸡肉盛出或推至一边，将干辣椒放入炒出香味。
咖喱鸡的商用做法？
1.首先我们准备一只土鸡剁成均匀小块，土豆一个先切成厚片再切成小块，胡萝卜一根也切成同样的小块，洋葱半个切成片用手掰散，再准备牛奶50克备用。
2.食材全部准备好以后我们开始制作，把锅烧热加适量的植物油，油温五成热时放入洋葱开小火慢慢煸炒，提取洋葱的香甜味，不要用大火爆炒否则甜味炒不出来，洋葱炒出焦边以后先盛出来。
3.用刚刚炒好的葱油把鸡块煸一下，开中火不停的翻炒，把鸡块中的水分炒干，鸡块炒香炒成金***时沿锅边倒入适量的开水，千万不要放凉水以免蛋白质凝固，炖出来的鸡块发柴，再放入洋葱、土豆和胡萝卜，水量要没过食材，这样才能更好的上色入味。
4.然后加入咖喱粉20克，饭店经常会用咖喱膏，食盐5克入底味，汤汁烧开以后转小火焖煮10分钟，这一步非常关键，咖喱只有经过长时间的煮制，香味才能充分释放出，从而渗入到鸡块里面使整道菜香气浓郁。
5.10分钟以后转大火收汁，直至咖喱汤收成粘稠状均匀包裹在鸡块上面，这个时候淋入牛奶增加成菜醇香的口感，泰式做法加的是椰浆不容易买到，我们就用牛奶代替了，再加入一点辣椒油增加食欲感，出锅前淋入明油提亮色泽美味即成。
到此，以上就是对于咖喱鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖喱鸡的做法的3点解答对大家有用。
