大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸春饼的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍蒸春饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
蒸春饼的正宗做法是怎样的？
方法：1、合面。一半凉水，一半开水和面（一半面用凉水合好，另一半面用开水合好，再往一起合）。
2、打点卷春饼的菜。
3、准备烙春饼。用大勺把油炸开备用。高压锅洗净备用。
4、擀春饼。把面揪成饺子皮大小的面团，擀成饺子皮大小的面片，然后每4－6个合到一起，中间抹上熟油，构成一张春饼，接着擀春饼，要两面不停地翻过来擀，以免不整齐，擀成高压锅底大小，擀成一张开始烙一张
5、烙春饼。把锅里倒一羹匙熟油，锅热后开始烙春饼。火要文火，隔一分钟翻锅，每张多说2分钟。饼烙好后都放进锅里醒着。
6、开始作卷春饼的菜。
原料：面粉、沸水、凉水、熟油、盐、土豆、胡萝卜、芹菜、甜面酱、葱丝、盐、面粉、植物油。
做法步骤：
第1步、面粉里加少许盐拌一拌，往中间的面粉上浇入沸水，边加边搅拌成面疙瘩。
第2步、周围的干面粉里加凉水，搅成絮状后和中间的烫面团混到一起。
第3步、加1勺熟油。
第4步、揉成光滑柔软的面团，饧面半小时。
上锅蒸的春饼最快的做法？
1、面粉准备好，放入1小勺盐，一点一点加入清水，边加边用筷子搅拌成絮状。
2、揉成光滑的面团，盖湿布静置半小时左右。
3、准备些胡萝卜，木耳，尖椒，土豆丝，鸡蛋条和葱花，卷菜可以随意准备。
4、锅中加适量油烧热，放入葱花炒香，倒入土豆，胡萝卜，木耳丝翻炒变软，再加入尖椒丝翻炒半分钟，最后鸡蛋条，加盐五香粉，鸡精调味即可。
5、静置好的面团取出，搓成条状，切成均匀的剂子，要比包饺子的剂子大点。
6、按扁剂子，擀成圆圆的薄饼，取5个薄片每个上面刷一层油摞起来，最上面一张不用刷油。
7、用擀面杖从一沓面皮中间往外按压，慢慢变大，然后擀成薄片。
8、电饼铛插上电源，刷少许油，放入薄饼，半分钟微微起泡时翻面，多翻几次，看到饼全部变色，饼分离，就是熟了。
9、把炒好合菜放到饼上，卷起来就可以了吃了，柔软劲道不破皮，特好吃。
蒸春饼
原料：面粉、沸水、凉水、熟油、盐、土豆、胡萝卜、芹菜、甜面酱、葱丝、盐、面粉、植物油。
做法步骤：
第1步、面粉里加少许盐拌一拌，往中间的面粉上浇入沸水，边加边搅拌成面疙瘩。
第2步、周围的干面粉里加凉水，搅成絮状后和中间的烫面团混到一起。
第3步、加1勺熟油。
面粉的一半用开水和面,另一半用凉水和面,然后和在一起揉成面团,放置一旁醒面3分钟,再揉面团,往复三次,揉成个柔软光滑的面团,下成适当的面剂子,将两个剂子中间刷上食用油（防止粘联）,用擀面杖擀成春饼,20张一摞（相联处刷食用油）,上锅蒸10分钟即熟。
蒸春卷的正确方法？
正确方法是先将春卷皮用水泡软，然后取适量的馅料放在春卷皮上，将春卷皮卷起来，用手捏紧成形，最后将春卷放在蒸锅内蒸熟即可。
这么做的原因是春卷皮是干的，需要用水泡软，这样才能将馅料卷入春卷皮中。
捏紧成形可以让春卷不散开，保持美观形状。
蒸春卷的好处是可以降低油烟，使春卷更加健康美味。
如果你喜欢口感更独特的春卷，可以考虑将春卷煎一下，这样可以增加春卷的香脆口感。
是先将春卷用油刷均匀，然后放入蒸锅内，不要让春卷互相挨着，水开后蒸约6-8分钟即可。
这样做的原因是春卷本身较为干燥，如果不加油则容易导致表面沾了蒸锅而影响口感；适量分开放置则能够使热量均匀地传输，达到良好的蒸煮效果。
值得延伸的一点是，蒸春卷的最后一分钟可以同时开火蒸锅和锅盖，用高火使春卷表皮脆化，增加口感。
到此，以上就是对于蒸春饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸春饼的做法的3点解答对大家有用。
