大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于醉蟹的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍醉蟹的做法的解答，让我们一起看看吧。
螃蟹做法？
用料
螃蟹2斤 姜5片 蒜5瓣 葱4根 黄豆酱1勺 料酒2勺 生抽3勺 耗油2勺 糖2勺 盐少量
做法
1.首先，把海虹洗净掀壳，去掉不可食用的部分，把大钳子掰下，身体对半剪开备用 。把姜切片，大蒜切末，香葱葱白切碎，葱叶切段备用
2.油锅烧热，放入葱姜蒜爆香
3.把螃蟹放翻炒几下
4.2勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺黄豆酱、少量食盐和2勺白糖，一起翻炒均匀入味
5.炒熟后最后再加适量香葱段，即可出锅装盘
6.一道鲜美下饭的蒜香螃蟹就做好啦！
食材：
螃蟹8个，姜丝少许，蒜8瓣、小葱3根，干辣椒8个，花椒少许，料酒适量。
做法：
1准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。
2锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金***捞出备用。
以下是螃蟹的做法：
材料：
新鲜螃蟹、姜片、葱段、料酒、盐、红辣椒、八角、花椒、蒜末、酱油、白糖。
步骤：
1. 将螃蟹洗净，去除壳的腹部，将其断开，用刀将蟹钳砍断。
2. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、八角、花椒、盐、料酒，烧开。
3. 将螃蟹放入锅中，煮熟，捞出备用。
4. 在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒。
发财蟹的做法？
1.准备材料：发财蟹、姜、葱、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、糖、生抽、老抽、盐、香油、水淀粉。
2.将蟹洗净，用刀切成小块备用。
3.锅中加入油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味，加入郫县豆瓣酱炒至变色。
4.放入蟹块，炒至蟹变色，加入少许料酒，炒匀。
5.加入酱油、糖、生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
1.
葱切段，蒜拍一下，姜切片，辣椒掰碎倒入白酒，葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，白醋，料酒，味极鲜都放进去味极鲜大概用量就是撒一圈，大概四两吧辣椒我就放了四五个，能吃辣一点的多放一些也可以放进去了以后拿个锅盖之类的盖住
2.
过十分钟就颠一下螃蟹，让上面的到下面去腌一会。等螃蟹都不怎么动的时候放盐，我看我妈妈抓了一把，混匀就密封起来放冷藏就可以啦
准备食材：
发财蟹2只，红辣椒2根，青辣椒2根，葱2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙，辣椒粉5大匙，酱油5大匙，白醋1大勺，陈醋1大勺，糖1大匙，辣椒酱2/3大匙。
做法
1.发财蟹洗净后去除内脏，身体与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味（腌时需翻面）。
2.葱洗净切段，青辣椒、红辣椒洗净切段备用。
3.腌发财蟹的酱油倒入另一盆中，加入青辣椒段、红辣椒段、葱段、姜泥、蒜泥及所有调味料拌匀，再加入作法1的发财蟹充分拌匀，放入容器中密封冷藏半天即可食用。
用料：梭子蟹两只 白糖，料酒，酱油，黑胡椒，干辣椒，大蒜，花椒，辣油，香菜，生姜等适量。
做法：1、蟹用刷子刷赶紧后掀开蟹盖
2、去掉蟹肺之后斩成块状
3、生姜切丝，辣椒干切碎，大蒜切碎
4、把所有调味料放入玻璃碗中拌匀
5、斩好的蟹块放入大碗中，直接倒入调味料，进冰箱冷藏24小时即可食用。
到此，以上就是对于醉蟹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于醉蟹的做法的2点解答对大家有用。
