大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于醉蟹的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍醉蟹的做法的解答，让我们一起看看吧。
螃蟹做法？
用料
螃蟹2斤 姜5片 蒜5瓣 葱4根 黄豆酱1勺 料酒2勺 生抽3勺 耗油2勺 糖2勺 盐少量
做法
1.首先，把海虹洗净掀壳，去掉不可食用的部分，把大钳子掰下，身体对半剪开备用 。把姜切片，大蒜切末，香葱葱白切碎，葱叶切段备用
2.油锅烧热，放入葱姜蒜爆香
3.把螃蟹放翻炒几下
4.2勺料酒、3勺生抽、2勺蚝油、1勺黄豆酱、少量食盐和2勺白糖，一起翻炒均匀入味
5.炒熟后最后再加适量香葱段，即可出锅装盘
6.一道鲜美下饭的蒜香螃蟹就做好啦！
食材：
螃蟹8个，姜丝少许，蒜8瓣、小葱3根，干辣椒8个，花椒少许，料酒适量。
做法：
1准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。
2锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金黄色捞出备用。
以下是螃蟹的做法：
材料：
新鲜螃蟹、姜片、葱段、料酒、盐、红辣椒、八角、花椒、蒜末、酱油、白糖。
步骤：
1. 将螃蟹洗净，去除壳的腹部，将其断开，用刀将蟹钳砍断。
2. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、八角、花椒、盐、料酒，烧开。
3. 将螃蟹放入锅中，煮熟，捞出备用。
4. 在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒。
发财蟹的做法？
1.准备材料：发财蟹、姜、葱、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、糖、生抽、老抽、盐、香油、水淀粉。
2.将蟹洗净，用刀切成小块备用。
3.锅中加入油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味，加入郫县豆瓣酱炒至变色。
4.放入蟹块，炒至蟹变色，加入少许料酒，炒匀。
5.加入酱油、糖、生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
1.
葱切段，蒜拍一下，姜切片，辣椒掰碎倒入白酒，葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，白醋，料酒，味极鲜都放进去味极鲜大概用量就是撒一圈，大概四两吧辣椒我就放了四五个，能吃辣一点的多放一些也可以放进去了以后拿个锅盖之类的盖住
2.
过十分钟就颠一下螃蟹，让上面的到下面去腌一会。等螃蟹都不怎么动的时候放盐，我看我妈妈抓了一把，混匀就密封起来放冷藏就可以啦
准备食材：
发财蟹2只，红辣椒2根，青辣椒2根，葱2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙，辣椒粉5大匙，酱油5大匙，白醋1大勺，陈醋1大勺，糖1大匙，辣椒酱2/3大匙。
做法
1.发财蟹洗净后去除内脏，身体与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味（腌时需翻面）。
2.葱洗净切段，青辣椒、红辣椒洗净切段备用。
3.腌发财蟹的酱油倒入另一盆中，加入青辣椒段、红辣椒段、葱段、姜泥、蒜泥及所有调味料拌匀，再加入作法1的发财蟹充分拌匀，放入容器中密封冷藏半天即可食用。
用料：梭子蟹两只 白糖，料酒，酱油，黑胡椒，干辣椒，大蒜，花椒，辣油，香菜，生姜等适量。
做法：1、蟹用刷子刷赶紧后掀开蟹盖
2、去掉蟹肺之后斩成块状
3、生姜切丝，辣椒干切碎，大蒜切碎
4、把所有调味料放入玻璃碗中拌匀
5、斩好的蟹块放入大碗中，直接倒入调味料，进冰箱冷藏24小时即可食用。
到此，以上就是对于醉蟹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于醉蟹的做法的2点解答对大家有用。
